Le coût réel de la restauration rapide
Alors que la nation débat des bas salaires des travailleurs de la restauration rapide, l'Université de Californie, Berkeley Labor Center a publié un rapport intitulé Restauration rapide, salaires de pauvreté , qui révèle le coût des programmes d'avantages publics pour les employés de la restauration rapide. Le document explique comment les bas salaires, les faibles heures de travail et les avantages sociaux limités fournis par les employeurs laissent plus de la moitié des travailleurs de la restauration rapide sans autre choix que de compter sur les programmes d'aide du gouvernement pour se débrouiller.
Selon l'analyse du Berkeley Labor Center, les travailleurs de la restauration rapide gagnent un revenu médian de 11 056 dollars par an. Beaucoup ne gagnent que le salaire minimum fédéral de 7,25 $ l'heure et doivent se débrouiller avec des heures de travail à temps partiel. Pourtant, même à temps plein, les salaires de la restauration rapide ne sont pas suffisants pour fournir aux familles de la nourriture, un abri, le transport et d'autres produits de première nécessité.
L'étude révèle que les familles de travailleurs représentent 73 pour cent des inscriptions aux programmes d'intérêt public et 63 pour cent des coûts du programme. Le rapport identifie les quatre principaux programmes qui fournissent une aide aux personnes et aux familles à faible revenu admissibles: l'assurance maladie, le crédit d'impôt fédéral sur le revenu gagné, les bons d'alimentation (maintenant appelés SNAP) et l'aide de base au revenu des ménages.
La source: Restauration rapide, salaires de pauvreté
Plus de la moitié des travailleurs de la restauration rapide et leurs familles sont inscrits à au moins un programme public, soit deux fois le taux du reste de la main-d'œuvre. Alors que près de 60 pour cent de la main-d'œuvre reçoit des prestations de santé fournies par l'employeur, seuls 13 pour cent des travailleurs de la restauration rapide sont couverts. Les employés de la restauration rapide n'ont pas les salaires et les avantages pour vivre sans l'aide du gouvernement.
Les chercheurs de l'UC Berkeley concluent que des salaires insuffisants dans la restauration rapide coûtent aux contribuables 7 milliards de dollars par an en programmes de prestations publiques pour les familles de travailleurs de l'industrie de la restauration rapide uniquement.
La source: Restauration rapide, salaires de pauvreté
Alors que de nombreuses personnes croient que les travailleurs de la restauration rapide sont principalement des adolescents qui vivent avec leurs parents et n'ont pas besoin d'avantages sociaux ou de salaires plus élevés, les données gouvernementales montrent que 68% des employés de la restauration rapide sont des adultes. De nombreux travailleurs comptent sur les chèques de paie de la restauration rapide pour subvenir à leurs besoins et à ceux de leur famille.
Le rapport note que la main-d'œuvre de la restauration rapide est composée de manière disproportionnée de femmes (73%), d'Afro-Américains (23%) et de Latinos (20%).
Malgré les milliards de dollars de bénéfices que les entreprises de restauration rapide réalisent chaque année, elles offrent de bas salaires, de faibles heures d’horaire et de faibles avantages sociaux, ce qui laisse les contribuables payer la note des programmes d’avantages publics des employés de la restauration rapide.
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Lis le rapport par le Centre du travail de l'UC Berkeley et un associé rapport par le National Employment Law Project.
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