Poches italiennes de poisson et de légumes de Giada De Laurentiis : 'C'est quelque chose que vous pouvez faire en été'
Réseau alimentaire étoile Giada De Laurentiis aide à faire des dîners de semaine un jeu d'enfant avec son repas de poisson et de légumes en sachet d'aluminium simple à préparer et encore plus facile à nettoyer.
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Bien qu'elle utilise de la truite dans cette recette, n'importe quel poisson de votre préférence peut être utilisé. Il est plié dans un sachet en aluminium, avec vos légumes préférés, pour un souper délicieux et rapide.
La farine de poisson de Giada De Laurentiis nécessite des ingrédients simples
La recette de De Laurentiis nécessite du zeste de citron, des pois mange-tout à tige, des poivrons jaunes et orange tranchés, du vin blanc, du jus de citron, de l'huile d'olive, de la truite pelée, des tranches de citron et des feuilles de menthe.
Environ 4 grandes feuilles de papier aluminium ou de papier sulfurisé seront également nécessaires pour le repas.
'C'est quelque chose que vous pouvez faire en été … et vous pouvez faire tous les légumes que vous aimez', a déclaré De Laurentiis. Savane Guthrie dans une apparition sur Aujourd'hui , vidéo ci-dessous.
Obtenez la recette complète et les avis sur le site de Food Network .
Les poches de poisson et de légumes du chef se réunissent en quelques minutes
De Laurentiis mélange le zeste de citron, le sel et le poivre dans un petit bol et le met de côté. Ensuite, les morceaux de papier d'aluminium sont disposés et les ingrédients sont superposés sur chacun : d'abord une petite quantité de pois mange-tout, puis une quantité égale de poivrons jaunes et de poivrons orange.
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Elle habille les légumes avec du vin, du jus de citron et de l'huile ('En utilisant simplement ces mêmes ingrédients encore et encore', dit-elle à Guthrie), puis assaisonne le contenu du paquet avec du sel et du poivre.
Une partie de la truite est nichée sur chaque portion de légumes et habillée avec le mélange de zeste de citron précédemment mis de côté. 'Ce pourrait être n'importe quel poisson que vous aimez', a-t-elle poursuivi. 'Ça pourrait être de la sole, ça pourrait être du tilapia, n'importe quoi.' Deux tranches de citron vont sur chaque paquet.
Pliez fermement chaque paquet de poisson et de légumes et faites cuire au four à 350 degrés F pendant environ 18 minutes. 'Vous voulez qu'il soit serré, sinon tout le liquide sort', ajoute-t-elle.
La Simplement Giada star recommande de saupoudrer de menthe fraîche hachée juste avant de servir.
La recette de poisson de De Laurentiis a des dizaines de critiques cinq étoiles
Les critiques du site de Food Network ont repris De Laurentiis sur sa suggestion de faire sa propre recette.
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'Je viens de faire ça ce soir avec Dover Sole, ça s'est bien passé. Rapide à faire, bon goût et facile à nettoyer. Mon genre de repas », a écrit un cuisinier à la maison.
Une autre personne a ajouté: «Si simple et facile à faire et nous l'avons trouvé assez savoureux. La menthe fraîche était étonnamment bonne. J'ai aussi aimé le zeste du zeste de citron et du sel. J'ai remplacé les poivrons par des carottes allumettes et j'ai ajouté des champignons enoki. Je l'ai fait cuire pendant 16 minutes, je l'ai sorti du four et je l'ai laissé reposer pendant cinq minutes. C'était parfait!'
Enfin, un autre cuisinier à domicile a fait du repas un véritable plat d'été en le cuisinant à l'extérieur : « Absolument incroyable ! J'ai utilisé de l'espadon et je l'ai fait cuire à l'extérieur sur le gril. Cette recette est un gardien.
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