Guacamole 6 façons: tremper des recettes auxquelles vous ne pouvez pas résister
Alors que de nombreuses personnes visiteront probablement des endroits comme Chipotle et Qdoba pour obtenir leur solution de guacamole, d'autres seront plus intelligentes et créeront leur propre bien vert à la maison. Le guacamole peut être facilement préparé en combinant des avocats, des oignons, de l'ail, du sel et du poivre et du jus de citron vert, mais en plus - à l'insu de beaucoup - il y a aussi un certain nombre de tours sur la recette originale que vous pouvez prendre. Voici 6 recettes de guacamole dans lesquelles vous devriez absolument vous plonger aujourd'hui - si une puce, un pita ou un burrito est votre véhicule de choix pour le guacamole.
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1. Guacamole classique
La première recette que nous mettons en avant aujourd'hui vient de Toutes les recettes et c’est pour le guacamole classique que nous connaissons et aimons tous. Avocats, oignons, tomates et jus de lime - ce n’est pas beaucoup plus simple que cela, et ce n’est pas non plus beaucoup plus savoureux. Le guacamole est dangereusement facile à préparer et cette trempette sera prête en un clin d'œil. Assurez-vous simplement que vos avocats sont mûrs et que vous êtes prêt à partir.
Ingrédients:
- 2 avocats
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 tomate mûre, hachée
- 1 citron vert, pressé
- Sel et poivre au goût
Mode d'emploi: Épluchez et écrasez les avocats dans un bol de service moyen. Incorporer l'oignon, l'ail, la tomate, le jus de lime, le sel et le poivre. Assaisonner avec le jus de lime restant et sel et poivre au goût. Réfrigérez pendant une demi-heure pour mélanger les saveurs.
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2. Guacamole à la crème sure
Si vous avez déjà bu du guacamole classique et que vous pensiez qu’il ne pourrait jamais s’améliorer, vous n’avez jamais mangé de guacamole avec de la crème sure. Cette trempette à l'avocat est devenue un peu plus pécheresse. Tout le monde sait que la crème sure se marie parfaitement avec la cuisine mexicaine, et cette réalité est prouvée une fois de plus avec cette recette de guacamole à la crème sure de Jamie Deen . Avec une mère comme Paula, on ne devrait même pas être surpris que Jamie sache perfectionner le plat décadent.
Ingrédients:
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- 4 avocats mûrs
- Jus de 3 limes
- ¼ tasse d'oignon blanc haché
- ¼ tasse de crème sure
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- 2 tomates italiennes, hachées
- Croustilles de tortilla, pour servir
Instructions: dénoyautez et épluchez les avocats. Mettez les avocats dans un bol et écrasez-les avec le jus de citron vert, les oignons, la crème sure et une grosse pincée de sel et de poivre. Incorporer les tomates et servir avec des chips tortilla.
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3. Guacamole épicé
Si vous voulez que votre guacamole ait un coup de pied, essayez cette recette de Cuisine de Natasha . Savourez cette rotation sur le plat traditionnel qui a assez de mordant. Les suspects habituels de guacamole sont toujours présents dans cette recette, mais il en va de même pour les piments jalapeño. Nous espérons que vous aimez vos graisses saines chaudes.
Ingrédients:
- 3 avocats
- 2 tomates fermes moyennes, épépinées
- 1 oignon petit / moyen, haché finement
- ½ bouquet de coriandre
- 2 piments jalapeño, hachés finement
- 2 gousses d'ail, pressées
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- ½ cuillère à café de sel casher, ou au goût
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût
- ½ cuillère à café de cumin
Mode d'emploi: Coupez les avocats en deux, retirez les graines et grattez-les dans un bol à fond plat. Écrasez avec un presse-purée ou une fourchette. Hachez l'oignon et ajoutez-le dans le bol. Retirer les graines du piment jalapeño et les couper en petits dés. Coupez la tomate en deux parallèles avec le dessus et enlevez les graines. Coupez vos tomates en dés et ajoutez-les dans votre bol. Appuyez sur l'ail et hachez votre coriandre puis ajoutez-les dans le bol. Ajouter ½ cuillère à café de poudre de cumin sec, ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ½ cuillère à café de sel casher et 3 cuillères à soupe de jus de lime. Servez tout de suite.
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4. Guacamole à la coriandre et à la lime
En empruntant une autre route des saveurs, nous arrivons à cette autre version du guacamole traditionnel: le guacamole à la coriandre et à la lime de Cuisine raffinée . Si vous avez le gène qui vous permet de savourer la coriandre, assurez-vous de prendre les herbes et le citron vert la prochaine fois que vous serez d'humeur à préparer un bol de guacamole. Cette recette ne nécessite que 7 ingrédients et en sert (généralement) entre 4 et 6.
Ingrédients:
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- 2 avocats mûrs de taille moyenne
- 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- ¾ cuillère à café de sel casher; plus à goûter
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- Une pincée de cumin moulu
- 3 à 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à café de jalapeño frais émincé
Instructions: Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et versez la chair avec une grande cuillère dans un petit bol à mélanger. Saupoudrez les 2 cuillères à soupe de jus de citron vert sur les avocats, ajoutez le sel, la coriandre et le cumin, et utilisez une cuillère en bois pour casser les avocats, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement écrasés. Incorporer 3 cuillères à soupe de coriandre et le jalapeño. Goûtez et ajoutez plus de jus de lime, de coriandre et de sel au besoin. Transférer dans un petit bol de service et servir avec des chips tortilla.
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5. Guacamole au bacon et aux tomates
Vous ne pensiez pas que les choses pourraient s’améliorer beaucoup, non? Faux. Entrez: Bacon et Tomate Guacamole. Lisez cette recette sur Bouffe et pleurer, parce que c’est tellement bon. En ce moment, le bacon fait fureur et la friandise salée est même ajoutée à notre trempette préférée: le guacamole. Le goût salé du bacon et la douceur de la tomate se marient parfaitement avec l'avocat dans cette recette qui ne nécessite que 8 ingrédients, et le développeur de la recette derrière cette formule alimentaire promet même que ce guacamole sur les nachos du petit-déjeuner est le «remède ultime contre la gueule de bois». Vous ne le croyez pas? Prenez une bière et voyez par vous-même.
Ingrédients:
- 1¼ livres d'avocats mûrs (environ 3 moyens), coupés en deux et dénoyautés
- ½ oignon blanc moyen, petits dés
- 5 tranches de bacon épais, cuites et émiettées
- 1 tomate moyenne, évidée et coupée en petits dés
- ¼ tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement, plus plus pour la garniture
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé (à partir d'environ 2 citrons verts moyens), et plus si nécessaire
- 1 cuillère à soupe de chipotles émincés à la sauce adobo
- 1 cuillère à café de sel casher, et plus au besoin
Instructions: Ramassez la chair des avocats dans un grand bol. Écraser avec le dos d'une grande fourchette ou d'un presse-purée pour faire une pâte en morceaux. Placez l'oignon dans une petite passoire et rincez à l'eau froide. Secouez l'excès d'eau et transférez dans le bol avec les avocats. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour combiner. Goûtez et assaisonnez avec du jus de lime supplémentaire et du sel au besoin. Garnir avec le surplus de coriandre et servir immédiatement, ou placer une feuille de pellicule plastique directement sur la surface du guacamole, réfrigérer jusqu'à 2 heures, puis garnir de coriandre et servir.
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6. Guacamole au fromage bleu
Enfin, n'oubliez pas que vous pouvez mettre du fromage dans votre guacamole. Le 16 septembre ne peut pas arriver assez tôt. Suivez cette recette de Cuisine de placard et voyez par vous-même à quel point le guacamole au fromage peut être un péché. Le fromage bleu donne vraiment à peu près tout meilleur goût, et lorsque vous avez des avocats impliqués, vous ne pouvez déjà vraiment rien faire de mal.
Ingrédients:
- 2 gros avocats, coupés en petits morceaux
- 1 citron vert, jus
- ¼ tasse de fromage bleu à température ambiante, émietté
- 1 piment jalapeño, coupé en petits dés
- 1 tomate roma / italienne, épépinée et coupée en dés
- ¼ tasse d'oignon rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- ½ cuillère à café de cumin (grillé et moulu)
- Sel et poivre au goût
Instructions: écrasez le tout à la consistance désirée.
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