Desserts faciles à «cuire» au micro-ondes
Tout le monde n'est pas fait pour être une Martha Stewart dans la cuisine. Les desserts maison raffinés peuvent avoir fière allure et bon goût, mais leur fabrication est une autre histoire. Si vous avez subi un trop grand nombre de catastrophes liées aux gâteaux, vous cherchez peut-être des alternatives au dessert cuit au four traditionnel. Heureusement, il existe tout un monde de desserts faciles, y compris un certain nombre de friandises savoureuses que vous pouvez «cuire» au micro-ondes.
Si vous souhaitez vous essayer à la cuisson au micro-ondes, il y a quelques points à garder à l'esprit. Premièrement, un micro-ondes n’est pas vraiment un appareil idéal pour la cuisson, car il cuit en chauffant les molécules d’eau des aliments. C'est bien pour certaines recettes, mais en ce qui concerne la cuisson, le dessert obtenu peut être dur, desséché ou insuffisamment cuit. Les recettes créées spécifiquement pour le micro-ondes peuvent éviter ces problèmes, mais même dans ce cas, le les résultats peuvent être incertains . Les temps de cuisson et les résultats peuvent varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes, et la texture et l'apparence de vos produits de boulangerie peuvent ne pas être tout à fait ce à quoi vous êtes habitué.
Néanmoins, si vous êtes prêt à expérimenter, la cuisson au micro-ondes peut donner des résultats étonnamment savoureux. Voici sept desserts faciles à préparer au micro-ondes.
1. Gâteau au chocolat dans une tasse
Gâteau tasse au chocolat | iStock.com
Il existe de nombreuses recettes de mug cake (un livre entier d’entre eux, en fait), mais celui-ci du Food Network Ree Drummond a quelques-unes des meilleures critiques. Essayez cette recette de dessert au micro-ondes de cinq minutes si vous avez besoin d'une solution rapide pour votre envie de chocolat.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- ¼ cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- Extrait de vanille Splash (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat
Instructions: Mettez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel (si vous en utilisez) dans une tasse en céramique de 12 onces allant au micro-ondes. Bien mélanger avec une fourchette. Ajouter le lait, l'huile végétale et la vanille (le cas échéant) et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 90 secondes. Ne faites pas trop cuire ou le gâteau sera sec. Laisser refroidir 2 à 3 minutes avant de manger
2. Biscuit aux pépites de chocolat d'une minute
Biscuit aux pépites de chocolat | iStock.com
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant qu'un biscuit aux pépites de chocolat fraîchement sorti du four? Si vous avez envie de biscuits et de lait, mais que vous ne voulez pas vous donner la peine de faire un lot entier à partir de zéro, cette recette d'une minute de Assez prudent semblera génie. Il n'a peut-être pas le croustillant et le brun à l'extérieur d'un biscuit cuit au four, mais le goût sera parfait.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1½ cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de cassonade tassée
- Goutte de vanille
- 1 à 2 cuillères à café d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- Une pincée de levure chimique
- Pincée de sel
- Pépites de chocolat
Mode d'emploi: Placez le beurre dans une tasse ou un petit bol allant au micro-ondes et laissez-le ramollir pendant 6 à 8 secondes. Ajouter le sucre et la cassonade tassée et remuer jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et mélanger pour combiner.
Ajoutez l'œuf. (Vous pouvez utiliser des blancs d'œufs dans un carton ou casser un œuf entier et en séparer quelques-uns pour le biscuit, en réservant le reste pour une autre recette.) Mélanger pour combiner. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Remuer pour combiner. Incorporer les pépites de chocolat.
Transférer la pâte à biscuits dans une assiette allant au micro-ondes. Chauffez pendant 40 secondes. Si le cookie n'est pas terminé, continuez à chauffer par incréments de 5 secondes. Sers immédiatement.
3. Brownies au micro-ondes
Brownies | iStock.com
Les enfants qui veulent s'essayer à la pâtisserie peuvent commencer avec cette recette facile de brownies au micro-ondes du Réseau alimentaire . Ils s'entraîneront à mesurer et à combiner les ingrédients, mais sans courir le risque de se brûler sur un four chaud. Maman et papa, tout ce que vous avez à faire est de vous asseoir et de récolter les fruits de leurs efforts.
Ingrédients:
- ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé
- 3 onces de chocolat non sucré
- 2 gros œufs
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse de farine tout usage
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ tasse de morceaux ou de pépites de chocolat
- Aérosol de cuisson antiadhésif
Instructions: Mettez le beurre et le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et chauffez à feu vif pendant 1 à 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes pour faire fondre le chocolat. Mettre de côté.
Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs et le sucre.
Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure et le sel. Ajouter les mélanges d'oeufs et de chocolat avec la vanille et bien mélanger.
Vaporisez un plat en verre allant au micro-ondes de 8 x 8 x 2 pouces avec un enduit à cuisson. Versez la pâte dans la casserole, étalez-la uniformément et parsemez les morceaux de chocolat sur le dessus. Cuire à feu vif pendant 5 minutes. Retirer du four et laisser reposer 3 minutes avant de couper et de manger.
4. Barres au citron au micro-ondes
Barres au citron | iStock.com
Vous pouvez avoir un dessert tout juste cuit lorsque vous préparez cette recette de barre au citron facile à partir de Maman sur le temps mort . La croûte inférieure de ces barres «cuit» en seulement trois minutes. Ensuite, ajoutez la garniture au citron, nuke pendant encore trois minutes, laissez refroidir au réfrigérateur et vous avez terminé. Donne 25 barres.
Ingrédients:
Pour la pâte
- 1 tasse de farine tout usage
- 3 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Le zeste d'un citron (environ 1 cuillère à soupe)
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour le remplissage
- 1 tasse de sucre granulé
- Zeste de 2 citrons (environ 2 cuillères à soupe)
- 3 gros œufs, température ambiante
- ⅓ tasse de jus de citron frais (de citrons zestés)
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
Instructions: Graisser légèrement un plat allant au micro-ondes de 9 x 9 pouces ou tapisser de papier parchemin.
Dans un bol, fouetter ensemble la farine, le sucre et le zeste de citron. Incorporer le beurre fondu. Presser la pâte dans le plat de cuisson préparé. Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à 80% de puissance. Vérifiez la croûte. S'il n'est pas ferme, passez au micro-ondes pendant encore 30 secondes à 80% de puissance. Mettre de côté.
Pour préparer la garniture, battez le sucre, le zeste de citron, les œufs et le jus de citron dans un grand bol. Ajouter la farine, la puissance de cuisson et le sel et continuer à battre pendant 2 à 3 minutes.
Versez la garniture au citron sur la croûte. Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à 80% de puissance. Vérifiez si le remplissage a pris (il devrait bouger légèrement). Sinon, passez au micro-ondes pendant 1 minute de plus à une puissance de 80%.
Laisser refroidir, puis transférer au réfrigérateur. Les barres devraient refroidir pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Couper en carrés, saupoudrer de sucre en poudre et servir. Réfrigérez les barres non consommées.
5. Cobbler aux mûres de 5 minutes
Cobbler aux mûres | iStock.com
Les mûres fraîches sont transformées en un cordonnier brûlant après seulement quelques minutes au micro-ondes. Si vous n’avez pas de mûres sous la main, vous pouvez faire cette recette avec presque tous les autres fruits, comme les framboises, les cerises ou les myrtilles. Recette de Babble .
Ingrédients:
- 1/8 tasse de farine
- Pincée de sel
- 1/8 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre froid
- 1 cuillère à soupe de lait
- 8 grosses mûres
- 1 cuillère à café de sucre
Mode d'emploi: Placez les mûres dans une tasse allant au micro-ondes ou un bocal à large ouverture. Saupoudrer d'une cuillère à café de sucre. Cuire au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Mettre de côté.
Mélangez la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre dans un petit bol. Ajouter le beurre et mélanger avec vos doigts jusqu'à ce qu'il devienne un mélange friable. Ajoutez le lait. Remuer pour combiner jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Verser la garniture sur les mûres. Cuire au micro-ondes pendant 1 minute. Vérifiez cordonnier. Si cela n’a pas l’air cuit, passez au micro-ondes pendant encore 20 secondes.
Retirer du micro-ondes et laisser refroidir quelques minutes. Servir nature ou garni de crème glacée.
6. Gâteau frénésie à la noix de coco
Gâteau à la noix de coco | iStock.com
Les amateurs de noix de coco ne pourront pas en avoir assez de ce gâteau, qui comprend un glaçage à la noix de coco et à la crème fouettée, une garniture à la noix de coco et des couches de gâteau à la farine de noix de coco. Et puisque vous faites cuire le gâteau au micro-ondes, il est prêt en quelques minutes. Cette recette de Je respire, j'ai faim fait quatre gâteaux de 3 pouces.
Ingrédients:
Pour le gâteau
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème de coco
- 1 cuillère à soupe de sirop à saveur de noix de coco sans sucre
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
Pour la garniture à la noix de coco
- 1 tasse de noix de coco séchée non sucrée
- ½ tasse de crème de coco
- 3 cuillères à soupe de sirop à saveur de noix de coco sans sucre
Pour le glaçage
- 1 tasse de crème à fouetter épaisse
- 1 cuillère à soupe de sirop à saveur de noix de coco sans sucre
- 1 cuillère à café de poudre de stevia
- ¼ tasse de crème de coco
Mode d'emploi: Graissez et plat de cuisson allant au micro-ondes de 8 x 8 pouces. Mélangez tous les ingrédients du gâteau dans un mixeur. Traitez à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Si le mélange est mousseux, laissez reposer quelques minutes. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.
Cuire le gâteau au micro-ondes pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement ferme. Retourner le moule et transférer le gâteau cuit dans une assiette ou un plat. Graisser à nouveau le moule, puis remplir avec le reste de la pâte. Cuire 3 minutes, puis retirer la couche de gâteau du moule.
Coupez chaque couche de gâteau en 9 carrés de taille égale (3 rangées sur 3 rangées). Mettre de côté. (Vous aurez deux carrés restants après avoir assemblé les gâteaux.)
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Pour préparer la garniture, mélanger la noix de coco non sucrée, la crème de noix de coco et le sirop à saveur de noix de coco dans un bol moyen. Laisser reposer 10 minutes.
Pendant que la garniture est assise, faites le glaçage. Fouettez la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter la crème de coco, le sirop de coco sans sucre et la stevia. Continuez jusqu'à ce que des pics se forment.
Pour assembler les gâteaux, déposez un carré de gâteau sur une assiette. Garnir de 1 cuillère à soupe de garniture à la noix de coco et étendre pour former une couche uniforme. Couvrir avec un autre carré de gâteau et plus de garniture, en répétant jusqu'à ce que vous ayez quatre couches de gâteau. Glacer le dessus et les côtés du gâteau. Décorez comme vous le souhaitez. Répétez le processus avec les couches de gâteau restantes, la garniture et le glaçage. Servir.
7. Croustillant aux cerises au micro-ondes
Croustillant aux cerises | iStock.com
Lorsque vous avez besoin d'une solution de dessert de dernière minute, cette recette est la réponse. Vous pouvez préparer cette cerise croustillante avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà sous la main dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur, y compris la garniture pour tarte aux cerises et l'avoine. De plus, il est prêt en seulement 20 minutes. Cette recette de Goût de la maison donne 4 portions.
Ingrédients:
- 1 boîte (21 onces) de garniture pour tarte aux cerises
- ¾ tasse de cassonade tassée
- 2/3 tasse d'avoine à cuisson rapide
- 1/3 tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de beurre, coupé en cubes
- Glace à la vanille, facultatif
Instructions: Déposer la garniture à tarte dans une assiette à tarte graissée de 9 pouces. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, l'avoine et la farine; couper dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Saupoudrer de garniture. Cuire au micro-ondes, à découvert, à intensité élevée pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Si désiré, servir chaud avec de la crème glacée.
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