Recettes de desserts faciles à base de chocolat noir plus sain
La plupart des gens ont entendu dire que le chocolat (avec modération) est bon pour vous, mais beaucoup sont encore sceptiques. Comment quelque chose d'aussi riche en sucre peut-il avoir un effet positif sur votre santé? Autorité Nutrition explique que le chocolat noir regorge de nutriments qui peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque; cependant, le plus important est que votre chocolat doit être noir, idéalement avec une teneur en cacao d'au moins 70% à 85%. Authority Nutrition ajoute que le chocolat noir est également une puissante source d'antioxydants et peut aider à améliorer la circulation sanguine et à abaisser la tension artérielle.
Ainsi, on peut dire que ces statistiques encourageantes peuvent aider à changer notre perception des desserts. Engagez du chocolat noir dans vos desserts pour une alimentation proactive pour la santé de votre cœur. Voici six recettes sucrées à base de chocolat noir et plus saines que les autres friandises diététiques.
1. Brownies au fudge foncé
Brownies | iStock.com
Ces brownies au fudge foncé de Bien manger faites appel au chocolat mi-sucré ou aigre-doux, et si vous voulez profiter des bienfaits de votre friandise, n'oubliez pas d'opter pour du chocolat extra noir avec un pourcentage de cacao élevé. Des aliments de base simples composent le reste de cette recette, et la formule de brownie au fudge donne 20 friandises sucrées. Coupez ce gâteau brownie en carrés et profitez d'une saveur chocolatée riche et pleine qui réduira vos envies sans tuer votre alimentation.
Ingrédients:
- ¾ tasse de farine tout usage
- ⅔ tasse de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, à l'américaine ou à la hollandaise
- 3 onces de chocolat mi-doux ou doux-amer (50% à 72% de cacao), hachées grossièrement, plus 2½ onces hachées en mini morceaux de la taille d'une puce, divisées
- 1½ cuillère à soupe d'huile de canola
- ¼ tasse de sucre granulé
- 1½ cuillère à soupe de sirop de maïs léger, mélangé avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- ⅛ cuillère à café de sel
- 1 œuf large
- ⅓ tasse de noix grillées hachées
Voir les instructions de recette à Bien manger .
2. Mousse au chocolat noir salé
Mousse au chocolat | iStock.com
Cette prochaine recette de dessert de Fit Foodie trouve a l'air et a un goût indulgents, mais est paléo, végétalien et relativement sain. Il met non seulement l'accent sur la poudre de cacao noir, mais également sur les avocats, ce qui signifie que vous obtenez une dose de graisses saines avec votre mousse, ainsi qu'une portion d'antioxydants - préparée en 30 minutes ou moins. La mousse au chocolat noir salé fait également appel à la crème de coco et au lait de coco; ce dernier pour faire une chantilly vegan.
Ingrédients:
Mousse
- 2 avocats mûrs, gros
- 3 cuillères à soupe de crème de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Copeaux de chocolat sans produits laitiers ou pépites de chocolat sans produits laitiers
- Sel marin de l'Himalaya
- 1 boîte de lait de coco entier réfrigéré
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Voir les instructions de recette à Fit Foodie trouve .
3. Truffes au chocolat noir
Truffes | iStock.com
Martha Stewart Les truffes au chocolat noir sont une autre recette saine (végétalienne) à ne pas manquer. Ils ne nécessitent que six ingrédients et ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Tant que vous avez du chocolat noir, de la poudre de cacao, de l'huile de noix de coco et de l'extrait de vanille, vous êtes prêt à partir. Cette recette donne 28 truffes au chocolat noir et satisfera les gourmands de tous.
Ingrédients:
- 8 onces de chocolat noir (au moins 70% de cacao), haché
- ¼ tasse d'huile de noix de coco biologique non raffinée
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- Une pincée de sel de mer
- ¼ tasse de cacao en poudre non sucré, à rouler
- Garnitures assorties: poudre de cacao, noix finement hachées (pistaches, amandes ou noisettes) et noix de coco râpée non sucrée grillée
Voir les instructions de recette à Martha Stewart .
4. Biscuits sains au chocolat noir et aux noix
Biscuits aux pépites de chocolat et aux noix | iStock.com
Des cookies, quelqu'un? Ces douceurs servies par Prunelle de mes yeux sont parsemés de noix et de morceaux de chocolat noir, ce qui signifie qu'ils regorgent d'antioxydants et de graisses saines. Ils sont également plus sains que les autres biscuits car la recette réduit le sucre et utilise de la farine de blé entier - nous vous promettons que vous ne goûterez même pas la différence. Profitez de ces friandises sans culpabilité avec modération et prenez votre cookie tout en mangeant sainement. Il y a toujours de la place pour le chocolat, et quand il fait noir, vous n’avez vraiment aucune excuse.
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Ingrédients:
- 6 cuillères à soupe de beurre
- ¼ tasse de cassonade tassée
- ¼ tasse de sucre blanc
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¾ tasse de farine de blé entier
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de sel
- 1½ tasse d'avoine sèche
- ⅓ tasse de noix, hachées grossièrement
- ⅓ tasse de chocolat noir, grossièrement haché
Voir les instructions de recette à Prunelle de mes yeux .
5. Amandes au chocolat noir
Amandes | iStock.com
Voici une friandise plus simple qui peut servir de collation ou de dessert. Au lieu de dépenser de l'argent sur les amandes au chocolat achetées en magasin, fabriquez les vôtres à la maison via cette recette d'amandes au chocolat noir de La pomme saine . Prenez simplement la tablette de chocolat noir de votre choix, faites-la fondre, puis versez-la sur les amandes grillées. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de saupoudrer vos noix de stévia avant de les conserver dans votre congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger ou à servir.
Ingrédients:
- 2 tablettes de chocolat noir
- 2 tasses d'amandes grillées
- 1 cuillère à soupe de stévia en poudre ou liquide
Voir les instructions de recette à La pomme saine .
6. Tarte au chocolat noir, noix de coco et noix de macadamia
Tarte au chocolat | iStock.com
Dernier point mais non des moindres: une tarte qui a un aspect et un goût terriblement décadent, mais qui est en fait (relativement) saine. Même les plus pointilleux des mangeurs peuvent déguster cette tarte au chocolat noir, à la noix de coco et aux noix de macadamia de Bakerita , car il est sans gluten, sans sucre raffiné, végétalien et paléo. La ganache est composée de lait de coco et de chocolat doux-amer; la croûte enrobée de farine d'amande, de noix de coco râpée et d'huile de noix de coco; et la garniture est un simple mélange de flocons de noix de coco et de noix de macadamia. C'est sûr de dire que vous apprécierez vos graisses saines avec ce gâteau! Cela prend peut-être plus de temps que les autres desserts de notre liste, mais cela en vaut la peine.
Ingrédients:
Croûte
- ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
- 1½ tasse de farine d'amande
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco, fondue
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait de coco en conserve
- 12 onces de chocolat doux-amer, haché finement
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- ½ tasse de noix de macadamia rôties non salées, hachées grossièrement
- Une pincée de sel de mer
Voir les instructions de recette à Bakerita .
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