La recette de muffins au gâteau au café et aux bleuets d'Ina Garten «Barefoot Contessa» utilise ce truc de génie
Contessa aux pieds nus La recette de muffins au gâteau aux bleuets et au café de la star Ina Garten comprend un ingrédient qui garantit un muffin moelleux. Elle a également un hack qui les empêchera de coller à la casserole, une astuce utilisée par Garten lorsqu'elle possédait le magasin d'alimentation spécialisé Barefoot Contessa.
Ina Garten et Savannah Guthrie | Nathan Congleton / Banque de photos NBCU / NBCUniversal via Getty Images
Recette de muffins au gâteau au café et aux bleuets d'Ina Garten
La recette de muffins au gâteau au café et aux bleuets d'Ina Garten regorge de délicieuses baies et comprend un ingrédient qu'elle utilise pour que les muffins ne soient jamais secs - en ajoutant 1 tasse de crème sure à la pâte. (Recette via Le réseau alimentaire .)
Ingrédients
- 12 cuillères à soupe (1 ½ bâtonnet) de beurre non salé, à température ambiante
- 1 ½ tasse de sucre
- 3 œufs extra-larges, à température ambiante
- 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 8 onces (environ 1 tasse) de crème sure
- ¼ tasse de lait
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel casher
- 2 demi-pintes de bleuets frais
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Battre ensemble le beurre et le sucre au batteur électrique pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ensuite, ajoutez les œufs, un à la fois, au mélangeur pendant qu'il tourne à basse vitesse. Ajouter la vanille, la crème sure et le lait.
est-ce que kacie mcdonnell est toujours avec nesn
Tamisez les ingrédients secs ensemble dans un bol séparé et ajoutez-les lentement au batteur pendant qu'il tourne à vitesse lente. Vous ne voulez pas trop mélanger la pâte ou les muffins deviendront denses. Incorporez les myrtilles.
Garten a partagé une astuce spéciale tout en montrant comment faire des muffins aux bleuets sur le Contessa aux pieds nus épisode. Graisser le dessus du moule à muffins pour éviter qu'ils ne collent en appliquant de l'huile sur le moule.
Ramassez la pâte à l'aide d'une grande cuillère à crème glacée et remplissez 16 moules à cupcake en parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que les muffins aux bleuets soient légèrement dorés sur le dessus.
CONNEXES: Le délicieux dessert Hack de Barefoot Contessa Ina Garten prend quelques secondes à faire
Recette de gâteau aux miettes de bleuets Ina Garten
Si vous recherchez une recette de gâteau au café plutôt que des muffins individuels, Garten propose également une délicieuse recette de gâteau aux miettes aux bleuets. Elle recommande de laisser le beurre dehors toute la nuit pour qu'il soit à température ambiante. «Cela fait une énorme différence dans la façon dont le gâteau est léger», a-t-elle expliqué lors de son émission de cuisine. (Vous pouvez trouver la recette sur The Food Network site Internet .)
Ingrédients du gâteau
Dirk Nowitzki a-t-il un enfant
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante (¾ stick)
- ¾ tasse de sucre granulé
- 2 œufs extra-larges, à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- ½ cuillère à café de zeste de citron râpé
- 2/3 tasse de crème sure
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel casher
- 1 tasse de myrtilles fraîches
- Sucre de confiserie à saupoudrer
Ingrédients Streusel
- ¼ tasse de sucre granulé
- ⅓ tasse de cassonade légèrement tassée
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- ¼ livre (1 bâton) de beurre non salé, fondu
- 1 ⅓ tasse de farine tout usage
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Commencez par crémer le beurre et le sucre ensemble dans le mélange électrique pendant environ cinq minutes, puis réduisez la vitesse à faible, en ajoutant les œufs un à la fois. Ajouter la vanille, le zeste de citron et la crème sure.
Tamisez les ingrédients secs ensemble dans un bol séparé et ajoutez lentement au mélangeur tout en mélangeant à basse vitesse. Incorporez soigneusement les myrtilles. Versez la pâte dans la poêle.
Mélanger le sucre, la cassonade, la cannelle et la muscade dans un bol pour la garniture de streusel. Incorporer ensuite le beurre fondu et la farine en mélangeant bien. Saupoudrer la garniture friable sur le gâteau. Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de servir, en ajoutant une pincée de sucre glace si désiré.
pour combien d'équipes charles barkley a-t-il joué
