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Anthony Bourdain a nommé cet incontournable de Kansas City l'un des 13 restaurants où tout le monde devrait manger avant de mourir

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Quand Anthony Bourdain s’est rendu à Kansas City en 2008, il savait qu’il allait être traité avec certains des meilleurs barbecues du pays - et il n’a pas été déçu. La fin chef célèbre mangé dans un certain nombre d'établissements différents de la ville avant de trouver son barbecue préféré joint à Oklahoma Joe’s (maintenant appelé Joe’s Kansas City). Il a tellement aimé le restaurant qu'il l'a mis sur sa liste des 13 restaurants où tout le monde devrait manger avant de mourir.

Anthony Bourdain Kansas City

Anthony Bourdain | Photo par Taylor Hill / FilmMagic

tammy bradshaw épouse de terry bradshaw

Anthony Bourdain tombe amoureux de Joe's Kansas City

Le voyage de Bourdain à Kansas City a été présenté dans son émission, Visite d'un cuisinier . Dans l'épisode, intitulé «Le triangle du barbecue», Bourdain a félicité la ville pour son incroyable barbecue. Selon Le pitch , Bourdain a noté que les habitants de la ville peuvent ne pas être d’accord sur l’endroit qui offre la meilleure nourriture, mais il pense que Joe’s Kansas City prend le gâteau.

«Ici, la poitrine (en particulier les extrémités brûlées), le porc effiloché et les côtes levées sont tous d'une qualité qui répond aux normes élevées même des indigènes de Kansas City. C’est le meilleur barbecue de Kansas City, ce qui en fait le meilleur barbecue du monde », a-t-il expliqué.

Anthony Bourdain a ensuite ajouté le restaurant à sa liste de 13 endroits où tout le monde devrait manger avant de mourir. La liste a été présentée dans La santé des hommes et comprend certains des restaurants les plus célèbres du monde, comme The French Laundry, El Bulli et Le Bernardin.

Bien que ses commentaires aient été excellents pour Joe’s Kansas City, il a également été très élogieux à propos du barbecue de Kansas City, ce qui en dit long de la part de quelqu'un qui a parcouru le monde comme Bourdain.

Il est également intéressant de voir Joe’s Kansas City mentionné dans la même liste que d’autres endroits plus connus dans le monde. C'est vraiment un témoignage de la qualité de la nourriture à Kansas City et a certainement ajouté à sa réputation de barbecue.

Kansas City fait partie de l'émission de Bourdain

En 2012, Kansas City a figuré dans la série à succès de Bourdain, Anthony Bourdain: Aucune réservation . Dans le deuxième épisode de la huitième saison, Bourdain a visité la ville avec son bon ami, Zamir Gotta.

Les deux étaient en mission pour trouver le meilleur barbecue de la ville, et ils ont rencontré Dan et Patrick des Black Keys en cours de route.

Alors qu’Anthony Bourdain visitait quelques restaurants de la région, Gotta s’est rendu au Leila’s Hair Museum. Il est également allé à sa première fête du hayon, ce qui était une chose intéressante à regarder.

Bourdain, bien sûr, est parti Kansas City très satisfait et n’avait que de bonnes choses à dire sur les restaurants de barbecue de la ville. Il y a beaucoup de villes à travers les États-Unis qui ont un bon barbecue, mais pour Bourdain, Kansas City se classe parmi les meilleures d'entre elles.

Combien de fois Bourdain s'est-il rendu à Kansas City?

Le premier voyage de Bourdain à Kansas City n’était pas le dernier. Le critique gastronomique célèbre a filmé un certain nombre de segments différents dans la ville pour ses différents spectacles.

Cela comprend une scène avec The Black Keys au Woodyard BBQ. Le segment a été présenté sur Travel Channel.

Il a également filmé une scène à l’intérieur du Lawnside BBQ de B.B. pour le réseau, qui figurait dans sa série, Anthony Bourdain: Aucune réservation . Il a également travaillé avec un groupe nommé Ha Ha Tonka, de West Plains, Mo., pour un épisode de son émission.

Bourdain est décédé tragiquement en 2018 d'un suicide. Il n'avait que 61 ans au moment de sa mort.

Les fans réagissent au décès d’Anthony Bourdain

Dans les jours qui ont suivi la mort de Bourdain, des centaines de fans se sont tournés vers les réseaux sociaux pour exprimer à quel point il avait fait une différence dans la vie. Le directeur général du Café Sébastienne à Kansas City , Mickey Priolo, par exemple, a regardé en arrière avec tendresse le moment où Bourdain a visité la ville.

«J'ai joué au Eleven Madison Park à New York et au Noma à Copenhague», a déclaré Priolo. «Il m'a incité à parler d'une voix et à voyager. Sa voix était internationale, une perte si dévastatrice.

D'autres fans ont partagé leurs histoires sur Anthony Bourdain sur les réseaux sociaux et les hommages édifiants ne manquaient pas. Des chefs célèbres, comme Gordon Ramsay et Andrew Zimmern, ont également partagé des paroles aimables à propos de Bourdain sur les réseaux sociaux.

Au moment de sa mort, Bourdain était en train de tourner une nouvelle saison de son émission, Pièces inconnues . Il était sur place à Strasbourg lorsque son bon ami, Eric Ripert, a découvert son corps.

Suivant Mort d’Anthony Bourdain , CNN a publié une saison posthume de l'émission. Le réseau a rempli les derniers épisodes avec une narration et quelques interviews d'invités du monde entier.