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7 recettes de boulettes de petit-déjeuner sucrées et collantes à essayer

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Lorsque vous pensez aux boulettes, il y a de fortes chances que cela évoque des boulettes de pâte salées remplies de viande et de légumes qui sont bouillies, cuites au four ou frites. Mais il y a aussi un côté beaucoup plus sucré aux boulettes qui fonctionne à merveille comme repas du matin. La version petit-déjeuner transforme le plat de dîner classique en boules de pâte incroyablement gluantes qui sont enrobées de sirops sensationnels, de fruits et de mélanges cannelle-sucre. En plus d'être sensationnels, ils sont également extrêmement faciles à préparer, vous permettant de savourer un petit-déjeuner divin sans passer des heures dans la cuisine. Après avoir préparé ces 7 recettes de boulettes, vous ne voudrez plus de petit-déjeuner autrement.

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1. Dumplings aux bleuets

La recette de Paula Deen via Food Network vous servira un bol à couper le souffle de boulettes enrobées de bleuets pour le petit-déjeuner. Après avoir formé vos boules de pâte, vous finirez votre plat en les déposant dans une casserole remplie de baies bouillantes. La recette donne 8 portions.

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de sucre, plus 1½ tasse
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Pincée de sel
  • ½ tasse (1 bâton) de beurre, ramolli
  • ¼ tasse de lait
  • 1 litre de bleuets frais ou surgelés
  • 2 tasses d'eau

Mode d'emploi: Mélanger la farine, 1 cuillère à soupe de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Coupez le beurre en ingrédients secs à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une fourchette. Ajouter le lait pour former la pâte. Réserver la pâte à boulettes. Dans une grande casserole, mélanger les baies, 1½ tasse de sucre et l'eau et porter à ébullition. Déposer les boulettes dans les baies bouillantes à l'aide d'une cuillère à soupe. Couvrir la casserole, réduire le feu à doux et cuire lentement pendant 20 à 30 minutes. Ne retirez pas le couvercle avant 20 minutes et ne remuez pas les boulettes. Servir.

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2. Dumplings à l'orange et à la ricotta

Les boulettes de petit-déjeuner à l'orange et à la ricotta sont parfaites pour les matins lorsque vous souhaitez savourer un petit-déjeuner copieux mais que vous ne voulez pas passer des heures à travailler dessus. Recette de crumpets et gâteaux via Design Sponge est rempli de belles saveurs de lavande, de notes piquantes d'orange et d'un fromage ricotta si riche. Nous ne pouvons pas penser à une meilleure façon de commencer votre journée!

Ingrédients:

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Dumplings:

  • 1 tasse de fromage ricotta
  • 1 tasse de farine tout usage divisée en deux
  • 1 œuf moyen légèrement battu
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange et plus pour la garniture

Beurre de lavande:

  • 3 cuillères à soupe de beurre de crème douce
  • 2 cuillères à café de sucre de lavande
  • ¼ cuillère à café de lavande séchée
  • Petit morceau de zeste d'orange (facultatif)

Mode d'emploi: Dans une casserole moyenne, porter à ébullition douce 2 litres d'eau légèrement salée. Dans un grand bol, mélanger la ricotta avec l'œuf, ajouter ½ de farine et mélanger avec une cuillère pour la former en boule, ajouter le zeste d'orange puis plus de farine petit à petit au besoin. La pâte sera très collante, mais pas humide, et la quantité de farine que vous utiliserez dépendra de la quantité d'humidité contenue dans le fromage ricotta que vous utilisez. Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et couper en deux. Avec vos paumes, roulez-le doucement en deux longs brins d'environ ½ pouce d'épaisseur. Avec un couteau, trancher chaque fil en diagonale en boulettes d'environ un demi-pouce de large. Cela fera environ 44 boulettes. Transférer toutes les boulettes dans une grande casserole et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, environ 10 minutes.

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3. Dumplings aux cerises et au fromage sucré

Une des meilleures choses à propos de Recette de Home Cooking Adventure c'est que vous pouvez personnaliser le plat en fonction des préférences de vos papilles. N'hésitez pas à utiliser différents fruits, à jouer avec les épices et les assaisonnements et à ajouter des ingrédients sucrés supplémentaires - comme la vanille et les noix moulues - au mélange de chapelure. Bien qu'il soit étiqueté comme produit de petit-déjeuner, il est certainement assez sucré pour servir de dessert également.

Ingrédients:

  • 2 tasses de fromage fermier
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de farine de semoule (Remarque: vous pouvez également utiliser de la farine tout usage.)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Cerises fraîches, épépinées et égouttées

Mélange d'assaisonnement:

  • 1 tasse de chapelure fine séchée
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 5-6 cuillères à soupe de sucre
  • Cannelle

Mode d'emploi: Dans une poêle moyenne, mélanger la chapelure avec l'huile et cuire à feu moyen-doux jusqu'à coloration dorée. Remuer constamment pour éviter de brûler. Enlever de la chaleur et mettre de côté pour refroidir. Une fois refroidi, ajoutez le sucre et la cannelle. Dans un bol moyen, mélanger le fromage fermier avec les œufs et le sucre. Ajouter la semoule et la farine et mélanger jusqu'à homogénéité. Réservez quelques minutes jusqu'à ce que vous prépariez les cerises.

Porter à ébullition une casserole moyenne d'eau puis réduire le feu à feu doux. Prenez une cuillerée du mélange de fromage et formez de petites boules après avoir inséré les cerises au milieu. Mettez les boulettes dans l'eau chaude. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface de l'eau, environ 8 à 10 minutes. À l'aide d'une passoire, retirez-les de l'eau et roulez-les dans le mélange de chapelure. Saupoudrer le reste du mélange de chapelure sur les boulettes et servir.

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4. Dumplings à la cannelle et aux pommes

Mlle dans la recette de la cuisine pour Dumplings à la cannelle et aux pommes crée une pâtisserie pour le petit-déjeuner qui est une bouchée de délice. Vous cherchez un moyen d'ajouter un autre élément chaleureux et confortable à ce plat? Nous vous suggérons de siroter Running to the Kitchen’s Thé latte aux pommes et à la cannelle entre les bouchées - c’est le complément parfait à ce plat paradisiaque.

Ingrédients:

  • 2 boîtes de brioches à la cannelle réfrigérées
  • 2½ pommes Golden Delicious

Instructions: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Retirer les brioches à la cannelle de la boîte et réserver le glaçage. Séparer en rouleaux et couper chaque longueur en deux. Épépiner les pommes et les couper en huitièmes. Enroulez une bande de brioche à la cannelle autour d'un quartier de pomme et placez la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée. Répétez avec le reste des ingrédients, en les plaçant à environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit bien cuit. Arroser de glaçage emballé sur chaque boulette et servir immédiatement.

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5. Dumplings pour le petit-déjeuner

Pour ceux d'entre vous qui recherchent quelque chose d'un peu moins sucré, La recette de Cuisinart sera juste dans votre allée. En seulement 30 minutes, vous pouvez avoir une friandise au goût parfait, légèrement enrobée de cannelle et de sucre, prête à être dégustée pour le petit-déjeuner.

Ingrédients:

  • 2 boîtes de biscuits réfrigérés
  • 1 grande et 1 petite boîte de lait évaporé
  • ¾ tasse de beurre (1½ bâtonnet)
  • 1½ tasse de sucre
  • Cannelle

Mode d'emploi: Coupez les biscuits en trois et placez-les dans un plat allant au four 9 sur 13. Mélanger le lait, le beurre et le sucre dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous. Versez les ⅔ de ce mélange sur les biscuits. Saupoudrer de cannelle et de sucre sur les biscuits. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. Retirer du four et verser le reste du liquide sur les boulettes. Servir.

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6. Dumplings de pain doré

Si vous n’avez jamais vu de pain grillé français sous forme de boulette, Recette de Kitchen Daily est un must. Ces raviolis décadents sont remplis de certaines des épices les plus douces que vous puissiez imaginer. Si vous préférez éviter les biscuits achetés en magasin, vous pouvez faire votre propre pâte à l’aide de The Cupcake Criminal’s Biscuits feuilletés maison .

Ingrédients:

  • 1 boîte de biscuit feuilleté réfrigéré
  • 1½ tasse de sirop d'érable
  • ⅓ tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 tasse de sucre à la cannelle (1 partie de sucre pour ½ partie de cannelle)
  • 1 cuillerée de mascarpone (facultatif)

Mode d'emploi: Dans une casserole, ajouter le sirop d'érable et la cassonade, porter à ébullition. Coupez chaque biscuit cru en quart et roulez chaque section en boule. Ajoutez-les doucement dans le sirop frémissant, en leur laissant de la place pour gonfler. Couvrez-les et laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume, en les retournant une fois pour enrober chaque côté des boulettes uniformément dans la sauce au sirop épaisse et étonnante réduite.

Laissez-les refroidir. Pendant qu'ils refroidissent, mélangez la cannelle, le sucre et la muscade dans un bol, puis mettez-les de côté. Mélangez doucement chaque boulette dans le mélange. Enfin, empilez quelques boulettes dans votre bol et garnissez-les d'une boule de mascarpone ou de crème sure et d'un bon filet de sauce au sirop d'érable réduit.

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7. Dumplings déjeuner à la banane sans gluten avec beurre à la vanille et à l'érable

Joy le boulanger définit ses boulettes décadentes comme des boules de pâte épaisses et moelleuses qui sont suprêmement sucrées. Vous adorerez l'élément moelleux que les bananes ajoutent à ce petit-déjeuner, tandis que les gousses de vanille parfumées se marient parfaitement avec le sirop et le beurre, créant une sauce divine pour votre plat. La recette donne environ 16 boulettes.

Ingrédients:

  • 1¼ tasse de farine sans gluten
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 banane mûre, écrasée
  • Huile ou beurre pour faire frire les boulettes

Beurre à la vanille et à l'érable:

  • ½ tasse de sirop d'érable pur
  • ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, froid
  • 1 gousse de vanille, graines grattées

Instructions: Préchauffer le four à 200 degrés Fahrenheit. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Dans une grande tasse à mesurer, battre ensemble le babeurre, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Versez les ingrédients humides en une seule fois dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés et qu'il ne reste plus de taches de farine. Incorporer la purée de banane. Laisser reposer 5 minutes pendant que la poêle chauffe.

Placer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajoutez une généreuse cuillère à café d'huile ou de beurre et laissez chauffer. Versez 2 cuillères à soupe de pâte sur la plaque chauffante. Faites cuire le premier côté jusqu'à ce que le dessous soit doré. Coupez soigneusement la boulette et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la boulette soit presque entièrement cuite. Essayez de ne pas aplatir le dessus de la boulette, mais laissez-la haute et pâteuse. Laisser les boulettes cuites reposer sur une plaque résistante à la chaleur dans un four à 200 degrés Fahrenheit jusqu'au moment de servir.

Servir chaud avec du beurre d'érable à la gousse de vanille. Pour faire le beurre, faites chauffer le sirop d'érable dans une petite casserole. Dans un petit bol, écraser ensemble le beurre et la gousse de vanille. Cela aidera le beurre à se ramollir légèrement et aidera à travailler et à éliminer les grumeaux tenaces des graines de gousse de vanille. Fouetter lentement des morceaux de beurre à la vanille dans le sirop d'érable chaud. Gardez la température basse; le sirop d'érable ne doit jamais bouillir. Fouetter pour émulsionner puis réserver pendant la friture des boulettes. Servir chaud.

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