7 façons savoureuses de préparer de délicieux plats avec de la compote de pommes
Si vous ne savourez de la compote de pommes que comme collation satisfaisante, vous manquez des tonnes de plats délicieux. Utiliser de la compote de pommes lorsque vous cuisinez et cuisez au four ajoute une saveur fabuleuse et une texture savoureuse à une grande variété d'aliments. Vous serez surpris par les magnifiques muffins, les crêpes parfaites et les gâteaux exquis que vous pouvez préparer avec de la compote de pommes. Nouvelles de la Terre Mère explique que la compote de pommes est également un excellent substitut de graisse dans de nombreux produits de boulangerie et peut être utilisée à la place du beurre et de l'huile. Prêt à utiliser la sauce sucrée pour préparer des petits-déjeuners à couper le souffle, des soupers salés et des desserts décadents? Voici 7 recettes pour vous aider à démarrer.
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1. Crêpes à la compote de pommes de maman
Vous pouvez créer Le délicieux repas du matin d'AllRecipes.com en utilisant un mélange à crêpes, de la cannelle, des œufs, de la compote de pommes, du jus de citron et du lait. Cette recette, qui donne 4 portions, donnera à vos crêpes un moelleux fantastique. Si vous souhaitez ajouter encore plus de saveur de pomme à ce plat, vous pouvez préparer le Brown Eyed Baker's Beurre de pomme à la mijoteuse à servir avec votre petit-déjeuner.
Ingrédients:
- 2 tasses de mélange à crêpes sec
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 oeufs
- 1 tasse de compote de pommes
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ tasse de lait
Mode d'emploi: Dans un grand bol, mélanger le mélange à crêpes et la cannelle. Faites un puits au centre du mélange à crêpes. Ajouter les œufs, la compote de pommes, le jus de citron et le lait; remuer jusqu'à consistance lisse. Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à frire légèrement huilée à feu moyen-élevé. Versez ou ramassez la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ ¼ de tasse pour chaque crêpe. Cuire sur les deux côtés et servir chaud.
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2. Muffins à l'avoine, aux bleuets et à la compote de pommes avec streusel d'avoine et de noix
La compote de pommes utilisée dans La recette d'Ambitious Kitchen , qui a été adapté de Joie le boulanger , aide à créer de merveilleux muffins sains, moelleux et copieux. Cette gâterie de petit-déjeuner est complétée par un merveilleux streusel aux noix et à l'avoine qui ajoute une texture savoureuse et un croquant satisfaisant. Il donne 12 muffins, chacun contenant 172 calories et 5 grammes de protéines.
Ingrédients:
- Aérosol de cuisson
- 1⅓ tasse de farine à pâtisserie de blé entier
- ¾ tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¾ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 tasse de compote de pommes naturelle non sucrée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- ¼ tasse de cassonade
- 1 œuf, légèrement battu
- ½ tasse de lait d'amande vanille non sucré
- 1¼ tasse de bleuets
- ½ tasse de noix hachées
Garniture:
- 3 cuillères à soupe d'avoine
- ¼ tasse de noix hachées
- 1 cuillère à soupe de farine à pâtisserie de blé entier
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- ¼ cuillère à café de cannelle
Instructions: Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Tapisser des moules à muffins de 12 tasses avec des moules et enduire l'intérieur de ceux-ci avec un enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la compote de pommes, l'huile, la cassonade, l'œuf et le lait d'amande. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé. Incorporez délicatement les noix et les myrtilles. Pour faire la garniture, mélanger l'avoine, les noix, la farine, le beurre et la cannelle dans un petit bol. Saupoudrez 1 cuillère à café sur chaque muffin. Cuire les muffins pendant 15 à 19 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes attachées.
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3. Recette de pain à la cannelle et à la compote de pommes
La recette de McCormick utilise de la compote de pommes, de la cannelle, des noix et des raisins secs pour créer un pain rapide copieux qui regorge de saveurs fabuleuses. Il donne 16 portions et est parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation satisfaisante.
Ingrédients:
- 2½ tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 1 tasse de compote de pommes en morceaux
- 1 tasse de cassonade claire bien tassée
- ⅔ tasse de lait sans gras
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de noix hachées, divisées
- ½ tasse de raisins secs
Instructions: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Mettre de côté. Battre l'œuf dans un bol moyen. Incorporer la compote de pommes, la cassonade, le lait et l'huile. Ajouter au mélange de farine; remuer juste assez pour humecter. Incorporer ½ tasse de noix et de raisins secs. Verser la pâte dans un moule à pain de 9 x 5 pouces vaporisé d'un enduit à cuisson en bâton. Saupoudrer uniformément le dessus de ½ tasse de noix restantes. Cuire au four de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes. Retirer de la poêle; refroidir complètement sur une grille.
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4. Longe de porc rôtie au cidre et compote de pommes en morceaux
La compote de pommes peut facilement être utilisée pour préparer un plat de dîner salé. La recette de Food Network demande du rôti de côtes de porc, des assaisonnements, du cidre et de la compote de pommes pour créer un souper piquant. Si vous ne souhaitez pas préparer votre propre compote de pommes, vous pouvez utiliser une version volumineuse achetée en magasin à la place.
Ingrédients:
- 2 brins de feuilles de romarin, hachés grossièrement
- 2 brins de sauge, hachés grossièrement
- 2 gousses d'ail écrasées
- Une pincée de poivron rouge écrasé
- Sel
- Huile d'olive extra vierge
- 1 rôti de côtes de porc (6 côtelettes)
- 2 gros oignons, tranchés
- 1 paquet de thym, attaché avec de la ficelle
- 3 feuilles de laurier
- 2 litres de cidre de pomme
- Compote de pommes en morceaux
Compote de pommes en morceaux:
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 4 pommes Granny Smith, pelées, épépinées et coupées en morceaux de ½ pouce (mélanger les pommes dans le jus de citron si vous ne les utilisez pas tout de suite)
- 1½ tasse de cidre réservé de la longe de porc rôtie au cidre
- ¼ tasse de cidre de pomme
- 1 pincée de cannelle moulue
- ¼ tasse de crème épaisse
- ½ tasse de noix, grillées et hachées grossièrement
Instructions: Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Dans un robot culinaire, mélanger les herbes hachées avec l'ail, le poivron rouge écrasé, une généreuse pincée de sel et suffisamment d'huile d'olive pour faire une pâte. Badigeonner la pâte à l'extérieur du rôti de côtes de porc. Mélangez les oignons avec l'huile d'olive et le sel et placez-les au fond d'une rôtissoire. Ajouter le thym, les feuilles de laurier et les ⅔ de cidre. Placer le porc sur les oignons et mettre au four préchauffé.
Rôtir le porc à 425 degrés Fahrenheit pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le porc ait développé une croûte brune. Vérifiez le porc, remuez les oignons et le cidre s'ils commencent à brûler. Ajoutez plus de cidre lorsque le niveau commence à baisser. Abaissez le four à 375 degrés Fahrenheit et rôtissez pendant encore 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 150 degrés Fahrenheit. Si la croûte du porc commence à devenir trop sombre, couvrez-la de papier d'aluminium.
Retirer 1 ½ tasse de cidre du fond de la rôtissoire et réserver pour la compote de pommes. Laisser reposer le porc au moins 15 minutes avant de le découper. Lorsque vous êtes prêt à découper, retirez le porc de l'os et coupez la longe en fines tranches. Servir avec les oignons braisés au cidre et la compote de pommes en morceaux. Pour préparer la compote de pommes en morceaux, faites fondre le beurre dans une casserole suffisamment grande pour accueillir les pommes.
Ajouter les pommes et faire revenir à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir. Ajouter le cidre, le cidre de pomme et la cannelle réservés et cuire à feu doux-moyen jusqu'à ce que la majeure partie du cidre se soit évaporé et que les pommes soient cuites et très molles. Ajouter la crème épaisse et les noix et cuire jusqu'à ce que la crème ait réduit de moitié. Le résultat final devrait être une compote de pommes très épaisse, sucrée et salée.
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5. Sauté de légumes glacés aux pommes et edamame
Vous allez adorer à quel point c'est simple, bon marché et savoureux Recette Averie Cooks est. En utilisant les légumes de votre choix, la compote de pommes, la cassonade, la sauce soya et des assaisonnements sensationnels, vous créerez un délicieux plat de dîner. Si vous cherchez une recette de riz à servir en accompagnement, pensez à associer votre superbe sauté avec Riz à la compote de pommes Kraft . Ce sera un match fait au paradis.
Ingrédients:
- 4 tasses de légumes en dés
- ½ tasse de compote de pommes
- ½ tasse d'eau
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- ½ cuillère à café d'assaisonnement Old Bay (Remarque: vous pouvez également utiliser Mrs. Dash ou une autre combinaison d'assaisonnement similaire.)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz (ou de vinaigre de cidre de pomme)
- ¼ tasse de cassonade (ou blanche, ou réduire / omettre au goût)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ou de sauce hoisin (facultatif)
- ½ tasse de haricots edamame, préalablement cuits
- Facultatif: ail, flocons de piment rouge, sel et poivre
Mode d'emploi: Vaporiser une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson et ajouter les légumes. Cuire à couvert à feu vif pendant environ 5 minutes. Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients restants sauf les edamames dans un bol et remuer. Ajouter le mélange aux légumes et remuer pour enrober. Réduire à feu moyen-doux ou doux et laisser mijoter les légumes pendant encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La sauce réduira et épaissira. Ajouter les edamames, remuer et servir.
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6. Gâteau à la compote de pommes
Ce plat au goût riche, sucré et délicieux crée un dessert élégant et alléchant. Gâteau de Martha Stewart demande de la cannelle, de la cardamome, de la cassonade, du miel et de la compote de pommes, créant une friandise alléchante à laquelle vous ne pourrez pas résister. La recette donne 10 portions.
Ingrédients:
- 3 tasses de farine tout usage, cuillère et nivelée
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1½ cuillère à café de cannelle moulue
- 1¼ cuillère à café de cardamome moulue
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante
- 2 tasses de cassonade légèrement tassée
- ¼ tasse de miel
- 2 gros œufs
- 2 tasses Compote de pommes de base ou compote de pommes en morceaux achetée en magasin
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- Sucre de confiserie, facultatif
Instructions: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la cardamome. Mettre de côté. Dans un autre bol, au batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et le miel jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à homogénéité. Au batteur à basse vitesse, ajouter graduellement le mélange de farine; battre juste jusqu'à ce que combiné. Incorporer la compote de pommes.
Enduire généreusement un moule tubulaire antiadhésif de 9 pouces avec un enduit à cuisson. Déposer la pâte dans le moule; dessus lisse. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre, mais légèrement humide, de 50 à 60 minutes. Laisser refroidir sur une grille 10 minutes. Démouler du moule sur une planche à découper ou une plaque à pâtisserie; renverser le gâteau sur une grille, le dessus vers le haut. Refroidissez complètement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.
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7. Biscuits soufflés aux pépites de chocolat
Grâce à la compote de pommes La recette de Cooking Light , ces délicieux biscuits sont mous, moelleux et ne contiennent que 2,9 grammes de matières grasses. Il donne 3 douzaines de portions.
Ingrédients:
- 1¼ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café et demie de levure chimique
- ¾ cuillère à café de sel
- ½ tasse de compote de pommes
- 1 tasse de cassonade tassée
- ¼ tasse de beurre, ramolli
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 œuf large
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- Aérosol de cuisson
Instructions: Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol; remuez bien avec un fouet. Verser la compote de pommes dans une passoire fine au-dessus d'un bol; laisser reposer 15 minutes. Jeter le liquide. Grattez la compote de pommes égouttée dans un grand bol. Ajouter le sucre et le beurre; battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 2 minutes.
Incorporer la vanille et l'œuf. Ajouter le mélange de farine; battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Pliez les copeaux. Déposer des cuillères à soupe de niveau à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie enduites d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 375 degrés pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que presque pris. Laisser refroidir sur la poêle 2 à 3 minutes ou jusqu'à fermeté. Retirez les biscuits de la poêle; refroidir sur des grilles.
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