7 plats faciles à apporter au dîner de Pâques
Comme une meilleure version d'un buffet, un potluck pourrait être le moyen ultime de célébrer Dîner de Pâques . L'hôte n'a pas à se soucier de chronométrer 10 plats pour finir de cuisiner en même temps, tout le monde pourra déguster au moins un aliment qu'il aime et votre argent ira beaucoup plus loin. Trouver le plat parfait et trouver le temps de le préparer peut cependant être délicat.
Heureusement, cuisiner une fantastique recette de potluck est plus facile que vous ne le pensez. Les produits du printemps brillent avec rien de plus que quelques ingrédients aidants, et même des plats exceptionnels peuvent être simples. Chacune de ces sept recettes faciles sera plus que bienvenue lors de votre prochain festin.
1. Petits pois à l'orange et à la menthe
Petits pois à la menthe | iStock.com
Ok, donc la plupart d’entre nous n’ont pas encore accès aux pois frais. Pas de soucis car ça côté pois simple de Saveur fonctionne aussi bien avec les surgelés. Nous aimons particulièrement l'utilisation de l'orange, qui est un changement intéressant par rapport au citron plus typique. Si votre groupe n'inclut pas de végétariens, commencer le pot avec un peu de pancetta est encore mieux.
Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 grosses échalotes, tranchées finement
- 4 tasses de pois verts surgelés
- ¼ tasse de jus d'orange frais
- Sel casher et poivre fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe de menthe finement hachée
- Zeste pelé d'une orange, coupé en julienne
Instructions: Chauffer le beurre dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 4 minutes. Ajouter les petits pois et le jus. Assaisonner de sel et de poivre et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 5 minutes. Retirer du feu, incorporer la menthe et le zeste d'orange et servir.
2. Petits pains au beurre à l'ail
Rouleaux à l'ail | iStock.com
Cuire du pain est un défi de taille pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience dans le domaine de la pâtisserie. Au lieu de tenter un tel exploit pour le grand festin, optez pour Ree Drummond’s petits pains au beurre , présenté sur Food Network. Le génie de cette recette utilise de la pâte du commerce. Tout ce que vous avez à faire est de laisser lever les rouleaux, de les badigeonner d'un beurre à l'ail rapide, de les saupoudrer de sel et de les cuire. Ils auront un goût tout aussi bon que fait maison sans effort.
Ingrédients:
- 4 bâtonnets de beurre non salé
- 24 petits pains surgelés non cuits
- 16 gousses d'ail, finement pressées ou émincées
- Gros sel de mer
Mode d'emploi: Faites fondre la moitié d'un bâton de beurre et utilisez-le pour graisser deux moules à muffins. Bien placer un rouleau dans chaque muffin, couvrir et laisser lever pendant plusieurs heures.
Faire fondre le reste du beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et cuire quelques minutes pour infuser la saveur, en faisant attention de ne pas laisser l'ail brunir.
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Un des rouleaux s'est levé, badigeonner de beurre à l'ail et assaisonner de sel. Transférer au four et cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement environ 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit complètement doré.
Retirer du four, tamponner avec plus de beurre et servir.
3. Asperges rôties au beurre brun balsamique
Asperges rôties | iStock.com
Faire cuire le beurre jusqu'à ce que les solides du lait brunissent doit être l'un des moyens les plus simples de faire une sauce, mais cela semble impressionnant. Le beurre de noisette a bon goût sur à peu près tout, y compris les asperges. Essayez-le vous-même en fabriquant Cooking Light côté ressort , qui obtient encore plus de saveur avec une touche de vinaigre balsamique et de sauce soja. Vous pourriez ne jamais préparer les asperges d'une autre manière.
Ingrédients:
- 40 pointes d'asperges, parées
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- ¼ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à café de sauce soja faible en sodium
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Garnitures facultatives
- Poivre noir concassé
- Zeste de citron râpé
Instructions: Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Disposer les asperges en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et les enduire légèrement d'enduit à cuisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer au four et cuire jusqu'à tendreté, environ 12 minutes.
Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en faisant tourbillonner de temps en temps. Retirer du feu et incorporer la sauce soya et le vinaigre balsamique. Arroser les asperges de beurre et mélanger pour enrober. Servir garni de poivre et de zeste de citron.
4. Pommes de terre Fingerling Braisées au Fenouil, Olives et Thym
Pommes de terre rattes multicolores | iStock.com
Autant nous aimons tous un gratin crémeux, autant quelque chose d'un peu plus léger se sent plus approprié pour Pâques. Optez pour la cuisine raffinée alevins braisés car le plat déborde de saveurs et est encore plus facile à préparer qu'une cocotte pleine de fromage. Si vous ne trouvez pas de pommes de terre alevins dans votre magasin, tout autre type de petite pastille cireuse fonctionnera.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
- ¾ livre de pommes de terre rattes, coupées dans le sens de la longueur en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur
- 1 petit bulbe de fenouil, paré, coupé en deux dans le sens de la longueur et coupé dans le sens de la longueur en tranches de ½ pouce d'épaisseur
- 1 oignon doux moyen, tranché finement
- ½ tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- 3 brins de thym et 2 cuillères à café de thym frais haché
- Sel casher et poivre fraîchement moulu
- ¼ tasse d'olives niçoises dénoyautées
Instructions: Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Chauffer 1½ cuillère à soupe d'huile dans une poêle de 10 pouces avec un couvercle à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre et ¼ cuillère à café de sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 7 minutes. Transférer dans une assiette.
Ajouter le reste de l'huile avec le fenouil et une pincée de sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et légèrement brunir, environ 2 minutes de plus. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Remettre les pommes de terre dans la poêle et les nicher dans le mélange fenouil-oignon. Ajouter les brins de thym, couvrir le moule et transférer au four. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le fenouil soient tendres, environ 20 minutes.
Découvrir la casserole, ajouter les olives et continuer à braiser, à découvert, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que les légumes soient très tendres, environ 10 minutes de plus. Retirer du four, jeter les brins de thym et assaisonner de sel et de poivre. Servir garni de thym haché.
5. Jambon glacé à la marmelade
Jambon glacé | iStock.com
Pour les plus performants, il n’est pas beaucoup plus impressionnant qu’un jambon. La chose amusante à propos de cette entrée de porc est qu'elle est en fait un jeu d'enfant à préparer. La viande est entièrement cuite, il vous suffit donc de marquer l'extérieur, de badigeonner le glaçage, puis de laisser le four faire le reste du travail. Bon Appétit version avec un enrobage marmelade est l’une des meilleures options puisque vous n’avez même pas besoin de cuire le glaçage. Utilisez les restes pour faire de fantastiques sandwichs.
Ingrédients:
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- ½ tasse de marmelade d'orange amère
- ¼ tasse de miel, de sirop d'érable ou de cassonade légère
- 1 cuillère à soupe de sauce adobo, de piment d'Alep ou de moutarde de Dijon épicée
- 3 cuillères à soupe de bourbon, de cognac ou de rhum brun
- 1 jambon entier (12 à 14 livres), fumé, non désossé
Instructions: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Fouetter la marmelade, le miel, l'adobo et le bourbon dans un bol moyen pour combiner.
Mettre le jambon dans une grande rôtissoire et ajouter 2 tasses d'eau. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, marquez la graisse dans un motif hachuré, coupant environ ½ pouce de profondeur.
Badigeonner le jambon de glaçage et rôtir, en arrosant avec le jus de la poêle toutes les 20 minutes et en tapotant avec du papier d'aluminium au besoin, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du jambon enregistre 135 degrés Fahrenheit, environ 1h30 à 2 heures.
Laisser reposer 10 minutes. Découpez et servez.
6. Barres classiques au citron
Barres au citron | iStock.com
Quelqu'un reste toujours coincé à préparer un dessert pour les repas-partage, ce qui peut être intimidant. Si la pâtisserie n'est pas votre point fort, optez pour Joy the Baker's Bar à citron vert . Avec seulement sept ingrédients et une méthode simple, cette recette est parfaite pour les novices en cuisine. Ajoutez un saupoudrage de sucre en poudre pour augmenter le facteur de fantaisie.
Ingrédients:
Croûte
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse) de sucre
- 1 tasse de farine tout usage
- Pincée de sel
Remplissage
- 2 gros œufs
- ¾ tasse de sucre
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- ¼ tasse de jus de citron frais
Instructions: Disposez la grille dans la position du tiers supérieur du four. Préchauffer à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule carré de 8 pouces avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif, tapisser de papier parchemin et graisser le parchemin.
Dans un batteur sur socle équipé de l'accessoire à palette, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 3 à 5 minutes. Grattez les côtés à l'aide d'une spatule en caoutchouc, ajoutez la farine et le sel, puis mélangez à feu doux jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Transférer la pâte dans le plat de cuisson préparé et presser uniformément dans le fond. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à dorer.
Pendant la cuisson de la croûte, fouetter les œufs et le sucre dans un bol moyen jusqu'à épaississement et bien combiné. Ajouter la farine, le jus de citron et le zeste. Fouetter pour combiner.
Verser la garniture sur la croûte tiède et précuite et remettre au four. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et complètement pris, environ 18 à 20 minutes de plus.
Laisser refroidir complètement les barres dans le moule. Couper en barres et utiliser du papier sulfurisé pour aider à retirer du moule. Servir ou conserver dans un contenant hermétique.
7. Gâteau aux carottes super moelleux
Gâteau aux carottes | iStock.com
Ceux qui n'ont pas peur de quelques étapes supplémentaires voudront essayer ceci gâteau aux carottes décadent de Sally’s Baking Addiction. C’est un plaisir pour la foule, parfait pour Pâques. Et comme il n'y a qu'une seule couche, vous n'avez pas à vous soucier des techniques de glaçage difficiles. Asseyez-vous et attendez que les compliments arrivent.
Ingrédients:
- 1 tasse de cassonade légère tassée
- ¾ tasse d'huile végétale
- ¼ tasse de yogourt grec nature
- 3 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de muscade
- ½ cuillère à café de sel
- 2 tasses de carottes finement râpées
- ¾ tasse de morceaux de pacanes
Glaçage
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 à 2½ tasses de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- ⅛ cuillère à café de sel
Instructions: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule à charnière de 9 à 10 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
Battre la cassonade et l'huile dans un batteur sur socle équipé d'une palette ou avec un batteur à main pour combiner. Ajouter le yogourt et battre pour combiner. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant pour combiner après chaque ajout. Ajouter la vanille et battre jusqu'à homogénéité.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel pour combiner. Ajouter les ingrédients secs à mouiller et mélanger avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient tout juste incorporés. Incorporer les carottes et les pacanes, puis verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 30 à 38 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides attachées. Laisser refroidir complètement.
Mélanger le fromage à la crème et le beurre dans le bol d'un batteur sur socle ou un grand bol et battre jusqu'à consistance lisse et homogène. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre et battre pour combiner. Ajouter la crème, la vanille et le sel. Battre jusqu'à ce que ce soit complètement lisse, en ajoutant plus de sucre en poudre, si nécessaire.
Glacer le gâteau, trancher et servir. Si vous le souhaitez, conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
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