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7 recettes de dîner à base de beurre d'arachide de la manière la plus unique

Alors que de nombreux consommateurs consomment du beurre d'arachide dans le petit-déjeuner, le déjeuner, les collations et les desserts, le beurre de noix très apprécié fait rarement son apparition dans les plats du dîner - à moins qu'il ne prenne la forme de PB&J. Et c’est une réalité qui doit être rectifiée. Bien que le beurre d'arachide se marie indéniablement bien avec le chocolat, les glucides, etc., il se comporte également bien dans les plats salés et peut souvent aider à donner une sauce parfaitement délicieuse (et parfois nutritive). Découvrez ces sept recettes qui mettent en valeur le beurre d'arachide dans toute sa splendeur savoureuse et préparez-vous à regarder le beurre de noix sous un tout nouveau jour. Vous pourriez commencer à parcourir vos pots de beurre d'arachide plus rapidement que jamais, mais nous pensons que c'est un bon problème à avoir.

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1. Soupe aux arachides d'Afrique de l'Ouest

Notre première recette vient de Cookie et Kate , et c’est pour la soupe aux arachides d’Afrique de l’Ouest, une soupe pleine de saveurs et d’histoire. Alors que de nombreux chefs cuisinent ce plat et le complètent avec du poulet, Kate garde non seulement sa soupe végétarienne, mais aussi végétalienne. Elle dit que les ingrédients clés de sa recette sont le beurre de cacahuète, la pâte de tomate et le chou vert, et même s'il peut être difficile de conjecturer comment ces saveurs se mélangent, un goût de cette soupe et vous ignorerez immédiatement tous vos doutes.

Ingrédients:

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6 tasses de bouillon de légumes faible en sodium
1 oignon rouge moyen, haché
2 cuillères à soupe de gingembre frais pelé et émincé
4 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de sel
1 bouquet de chou vert, les côtes enlevées et les feuilles coupées en lanières de 1 pouce
¾ tasse de beurre d'arachide non salé
½ tasse de concentré de tomate
Sauce piquante, comme la sriracha
¼ tasse d'arachides hachées grossièrement, pour la garniture

Mode d'emploi: Dans une cocotte ou une marmite moyenne, porter le bouillon à ébullition. Ajouter l'oignon, le gingembre, l'ail et le sel. Cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes.

Dans un bol à mélanger de taille moyenne résistant à la chaleur, mélanger le beurre d'arachide et la pâte de tomate, puis transférer 1 à 2 tasses de bouillon chaud dans le bol. Fouetter le mélange jusqu'à consistance lisse, puis remettre le mélange d'arachides dans la soupe et bien mélanger.

Incorporer le chou vert et assaisonner la soupe avec la sauce piquante au goût. Laisser mijoter environ 15 minutes de plus à feu moyen-doux, en remuant souvent. Servir sur du riz brun cuit si vous le souhaitez et garnir d’une pincée d’arachides hachées.

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2. Brocoli et arachides sautés épicés

La prochaine étape est un sauté présenté sur Bien manger qui se réunit en seulement 20 minutes. Les sautés sont parmi les plats les plus faciles que vous puissiez préparer pour le dîner, et celui-ci fait appel au beurre d'arachide pour rendre le sauté du souper encore plus délicieux et même nutritif. Ce dîner est végétarien, mais ce qui lui manque en viande, il le compense en saveur et en épices. Une sauce épicée au beurre de cacahuète est la vedette du spectacle dans ce souper, et les légumes brillants ne font pas trop mal non plus.

Ingrédients:

⅓ tasse de beurre d'arachide naturel crémeux
½ tasse d'eau, divisée
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium, divisées
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d'huile de canola
1½ livre de couronnes de brocoli, parées et coupées en morceaux de 1 pouce
1 gros poivron rouge, tranché
2 gousses d'ail émincées
¼ à ½ cuillère à café de poivron rouge écrasé, ou au goût
¼ tasse d'arachides non salées hachées

Mode d'emploi: Fouetter le beurre d'arachide, ¼ tasse d'eau, la cassonade, 1 cuillère à soupe de sauce soya et le vinaigre dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter le brocoli et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et à dorer par taches, environ 6 minutes.

Ajouter le ¼ tasse d'eau restante et 1 cuillère à soupe de sauce soja dans la poêle avec le poivron et l'ail. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poivron soit ramolli et que le liquide se soit évaporé, 2 à 4 minutes. Retirer du feu; incorporer la sauce aux arachides réservée et assaisonner de poivron rouge écrasé. Garnir d'arachides.

Poulet sauté thaï épicé fusion avec nouilles vermicelles

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3. Poulet thaï aux arachides Crockpot

Il y a de la viande dans cette prochaine recette de Repas frais en famille , et la volaille fait une apparition dans une formule alimentaire pour Crockpot Thai Peanut Chicken. L'été est peut-être à l'horizon, mais cela ne signifie pas que votre mijoteuse doit entrer en hibernation. L'appareil de cuisine peut encore faire des merveilles pour votre scène de souper, et vous devriez l'enrôler pour vous aider à préparer cette recette. Il suffit de jeter des légumes, du poulet et une sauce aux arachides dans la mijoteuse à puissance élevée pendant 3 à 6 heures et vous êtes prêt à partir. Servez votre thaï maison sur des nouilles ou du riz brun et préparez-vous à être étonné de ce qui peut sortir de votre cuisine.

Ingrédients:

2 livres, poitrines de poulet sans peau
1 petit poivron rouge ou orange, tranché
1 petit poivron jaune, tranché
1 oignon blanc, haché
½ tasse de beurre d'arachide en morceaux
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
½ tasse de bouillon de poulet
¼ tasse je suis sauce
2 cuillères à soupe de miel
¼ tasse d'arachides concassées pour la garniture

Instructions: Placez les poivrons et l'oignon au fond de la mijoteuse. Ensuite, placez le poulet dessus. Dans un bol, mélanger le beurre d'arachide, le jus de lime, le bouillon de poulet, la sauce soja et le miel. Versez la sauce sur le poulet. Cuire à intensité élevée pendant 3 à 4 heures ou 6 à feu doux. Lorsqu'il reste 15 minutes de cuisson, déchiqueter le poulet avec deux fourchettes. Couvrir et poursuivre la cuisson le reste du temps. Retirer de la mijoteuse et servir sur du riz brun ou des nouilles.

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4. Enchiladas de patates douces et tofu avec sauce mole

De retour au jeu végétarien, nous arrivons à cette recette d'Enchiladas de patates douces et tofu avec sauce mole de Oh mes légumes . Qui savait que le beurre d'arachide pouvait bien accompagner le mexicain? La sauce mole est une sauce généralement associée à la cuisine mexicaine, et cette formule alimentaire de Oh My Veggies a du beurre d'arachide comme ingrédient vedette de la sauce. Avec la cannelle, la cassonade, la poudre de chili, la poudre de cacao et les gousses d'ail, il est prudent de dire que cette sauce mole couvre toutes les bases, et lorsqu'elle surmonte des tortillas de maïs frais remplies de patates douces et de tofu, la combinaison ne peut être niée par même les plus fervents amateurs de viande.

Ingrédients:

Sauce mole

2 cuillères à soupe d'huile de coco
2 oignons moyens, hachés
2 gousses d'ail émincées
¼ tasse de poudre de chili
2 cuillères à soupe de cassonade
¾ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de poudre de chili chipotle
⅛ cuillère à café de girofle moulu
1 boîte de tomates en dés
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
3 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel
2 tasses de bouillon de légumes

Enchiladas

2 grosses patates douces, cuites au four ou cuites au micro-ondes jusqu'à tendreté
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 gousse d'ail émincée
1½ cuillère à café de cumin moulu
1 paquet de tofu extra ferme, pressé pendant 30 minutes, égoutté et coupé en cubes de ½ pouce
½ cuillère à café de sel
¼ tasse de coriandre hachée, plus supplémentaire pour la garniture
16 tortillas de maïs, réchauffées
1 tasse de fromage Monterey Jack râpé ou de queso fresco émietté

Mode d'emploi: Pour la sauce: chauffer l'huile de coco dans une grande marmite à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter l'ail, la poudre de chili, la cassonade, la cannelle, la poudre de chili chipotle et les clous de girofle moulus et cuire environ 1 minute de plus, ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en remuant constamment.

Ajouter les tomates, le cacao en poudre, le beurre d'arachide et le bouillon de légumes. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Laisser refroidir légèrement, puis réduire en purée avec un mélangeur à immersion ou transférer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

Pour les enchiladas: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Chauffer l'huile de coco dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le cumin et cuire 30 secondes en remuant constamment. Ajouter le tofu coupé en dés et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel.

Versez l'intérieur des patates douces dans un bol moyen et utilisez une fourchette pour les écraser. Incorporer la coriandre et le tofu.

Versez suffisamment de sauce mole dans le fond d'un plat de cuisson en verre 9 par 13 graissé pour le couvrir entièrement. Répartir le mélange de patates douces dans les tortillas et placer l'ouverture vers le bas dans un plat allant au four. Garnir du reste de la sauce mole et du fromage. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les enchiladas soient bien chaudes. Garnir de feuilles de coriandre supplémentaires, si désiré.

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5. Nouilles au beurre d'arachide

Dans notre emplacement n ° 5 se trouve une recette de nouilles au beurre d'arachide présentée sur Toutes les recettes . Tous les membres de votre famille apprécieront cette touche asiatique sur les spaghettis traditionnels, et bien que la recette demande du bouillon de poulet, le bouillon de légumes peut facilement être remplacé, ce qui rend le plat complètement sans viande. Cette recette combine la sauce soja, le miel, la pâte de piment et le beurre d'arachide pour donner une sauce décadente qui habille délicatement les nouilles udon, et les arachides hachées sont également appelées pour un peu plus de croquant.

Ingrédients:

½ tasse de bouillon de poulet
1½ cuillère à soupe de racine de gingembre frais émincé
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de beurre d'arachide
1½ cuillère à soupe de miel
2 cuillères à café de pâte de piment fort
3 gousses d'ail émincées
8 onces de nouilles Udon
¼ tasse d'oignons verts hachés
¼ tasse d'arachides hachées

Mode d'emploi: porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à tendreté selon les instructions sur l'emballage. Vider.

Entre-temps, mélanger le bouillon de poulet, le gingembre, la sauce soya, le beurre d'arachide, le miel, la pâte de chili et l'ail dans une petite casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre d'arachide fonde et soit bien chaud. Ajouter les nouilles et mélanger pour enrober. Garnir d'oignons verts et d'arachides.

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6. Steak avec sauce aux arachides et brocoli

Appel à tous les amateurs de bœuf - cette recette de steak avec sauce aux arachides et brocoli est faite pour vous. La formule alimentaire provient de Martha Stewart et la recette est facile tout comme le plat est appétissant. Le steak de flanc est la viande de choix dans cette recette et une sauce spéciale composée de beurre d'arachide, de cassonade, de flocons de piment rouge et de sauce soja est concoctée. Le brocoli complète le bœuf pour ajouter une touche de salubrité à ce plat, et les graisses saines du beurre d'arachide ne font pas mal non plus.

Ingrédients:

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais
½ tasse de beurre d'arachide onctueux
¼ tasse plus 1 cuillère à soupe de sauce soja
¼ tasse plus 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre brun clair
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
1½ livre de bifteck de flanc
2 pintes de brocoli
2 cuillères à soupe d'huile végétale
4 oignons verts
De gros sel

Mode d'emploi: Le matin: épluchez l'ail; peler et trancher le gingembre. Placez les deux dans un mélangeur avec le beurre d'arachide, ¼ tasse de sauce soja, ¼ tasse de vinaigre, le sucre, les flocons de piment rouge et 2 cuillères à soupe d'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Placer le steak dans un sac en plastique refermable ou dans un plat peu profond; ajouter tout sauf ¼ tasse de sauce et réfrigérer. Couvrir et conserver la sauce réservée à température ambiante. Couper les fleurons de la couverture de broccolil et réfrigérer.

Pour le dîner: Chauffer le gril, avec une grille à 4 pouces du feu. Soulevez le steak de la marinade; déposer sur une plaque à pâtisserie allant au gril. Faire griller jusqu'à ce qu'elle soit mi-saignante, de 8 à 10 minutes. Transférer dans une grande assiette et couvrir sans serrer de papier d'aluminium; laisser reposer 5 à 10 minutes.

Pendant que le steak est grillé, trancher finement les oignons verts, en séparant les blancs et les verts. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le brocoli, les blancs d'oignon vert et ¼ tasse d'eau; Assaisonnez avec du sel. Couvrir la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le brocoli soit juste tendre, de 8 à 10 minutes. Dévoiler; ajouter la cuillère à soupe restante de sauce soja et une cuillère à soupe de vinaigre. Cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore, 1 à 2 minutes. Incorporer les verts d'oignons verts. Pour servir, trancher finement le steak dans le sens des fibres; servir avec le brocoli et la sauce aux arachides réservée.

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7. Tempeh poêlé avec sauce aux arachides

Dernier point mais non le moindre, une autre recette végétarienne, présentée sur Réseau alimentaire . Celui-ci est pour le tempeh poêlé avec sauce aux arachides, et bien que l'idée du tempeh puisse faire courir et se cacher de nombreux mangeurs traditionnels, nous pouvons vous assurer que cette sauce aux arachides est une raison suffisante pour rester. Demandez à vos mangeurs d'essayer le tempeh avec cette recette, et tant qu'ils aiment le beurre de cacahuète, ils ont de bonnes chances d'aimer la protéine végétalienne.

Ingrédients:

⅔ tasse de beurre d'arachide, à température ambiante
½ tasse de lait de coco
¼ tasse de jus de citron vert frais
2 cuillères à soupe de miel
1 morceau de gingembre frais, pelé et émincé
1 tasse d'eau tiède
¼ tasse d'huile de canola
2 blocs (8 onces) de tempeh, coupés en lanières de ½ pouce d'épaisseur
Sel casher
4 tasses de mesclun verts
2 tasses seulement de germes de soja

Instructions: Fouettez le beurre d'arachide, le lait de coco, le jus de lime, le miel, le gingembre et l'eau dans un bol moyen. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif et faire dorer le tempeh de tous les côtés, environ 8 minutes. Ajouter la sauce aux arachides dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Assaisonner selon l'envie. Servir le tempeh chaud sur un lit de mesclun, nappé de sauce et d'une petite poignée de germes de soja.