6 recettes de croûte de pizza aux légumes saines et délicieuses
Souffrez-vous des remords de la personne à la diète chaque fois que vous mangez un morceau de pizza? Vous pouvez éliminer ces sentiments de culpabilité - et beaucoup de matières grasses, de calories et d'ingrédients malsains - en abandonnant les croûtes traditionnelles à base de farine et en utilisant une base végétale pour votre pizza à la place. En plus d'être beaucoup plus sains qu'une croûte de pizza typique, les croûtes de légumes sont également plus faciles à préparer. Il n’est pas nécessaire d’attendre que la pâte lève; il vous suffit de couper et de cuire vos légumes à la vapeur, de mélanger vos ingrédients et de les cuire. D'une croûte de patate douce riche en nutriments à une délicieuse base de brocoli, ces six recettes vous permettent de participer à une soirée pizza sans vous soucier de votre tour de taille.
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1. Croûte de pizza aux épinards
Cinq ingrédients et 25 minutes sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer sans céréales de Food.com Croûte de pizza aux épinards , qui regorge de vitamines, de minéraux et de bienfaits pour la santé. Fitness pour hommes note que les épinards favorisent une vue saine, contiennent près de 200% de la valeur quotidienne de vitamine K et sont remplis de fer.
Ingrédients:
- 2 tasses d'épinards
- 1 oeuf
- ½ tasse de fromage mozzarella, râpé
- 1 cuillère à café de basilic
- ½ cuillère à café d'origan
Instructions: Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Mélanger les épinards et la mozzarella dans un robot culinaire. Ajouter l'œuf et mélanger. Étaler sur du papier sulfurisé et cuire au four pendant 15 minutes. Les bords doivent brunir. Ajoutez votre sauce et garnitures préférées et faites griller jusqu'à ce que le fromage fonde.
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2. Pizza en croûte de patates douces
PopSugar's Croûte de patates douces est une croûte végétarienne sans gluten qui sera la vie de votre soirée pizza. Remplie de vitamine A, de protéines et de fibres, cette croûte saine se marie bien avec des garnitures simples, telles que des tomates raisins, du basilic et des flocons de piment rouge.
Ingrédients:
- 2 à 3 patates douces moyennes
- 1 tasse de farine d'amande
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- 1 cuillère à café de sel
- ½ tasse de sauce à pizza
- ½ tasse de fromage mozzarella
- Garnitures de votre choix
Instructions: Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et mettre une grande casserole d'eau à ébullition. Épluchez et coupez vos patates douces en quartiers. Ajouter les pommes de terre à l'eau bouillante, baisser pour laisser mijoter et faire bouillir pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau perce facilement la chair. Égoutter les pommes de terre de l'eau et bien les écraser dans un grand bol. Ajoutez une tasse de votre purée de patates douces, de la farine d'amande, du bicarbonate de soude, de l'assaisonnement italien et du sel dans un grand bol.
Pétrir les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange ressemble à une boule de pâte à pizza orange. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un moule à pizza de papier sulfurisé et presser la pâte en un grand cercle. La pâte doit avoir environ ½ pouce d'épaisseur. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords de la pâte soient légèrement dorés. Retirer la pizza du four, ajouter la sauce, le fromage et la garniture et faire griller pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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3. Croûte de courgettes
Goût de la maison croûte à base de courgettes n’est pas entièrement sans céréales, mais c’est néanmoins une option nutritionnelle. SFGate explique que la courgette, qui est une bonne source de magnésium, de fibres et d'acide folique, soutient votre métabolisme, vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps et joue un rôle dans la santé des os.
Ingrédients:
croûte de pizza
- 3 tasses de courgettes râpées
- ¾ tasse de substitut d'oeuf
- ⅓ tasse de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
Garnitures
- 2 tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
- 2 petites tomates, coupées en deux et tranchées finement
- ½ tasse d'oignon haché
- ½ tasse de poivron vert coupé en julienne
- 1 cuillère à café d'origan séché
- ½ cuillère à café de basilic séché
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Instructions: Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger les courgettes et le substitut d'œuf. Incorporer la farine et le sel. Étaler sur le fond d'un moule à pizza de 12 pouces enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 450 degrés Fahrenheit pendant 9 minutes. Réduisez le feu à 350 degrés Fahrenheit. Saupoudrer de mozzarella, de tomates, d'oignon, de poivron vert, d'origan, de basilic et de parmesan. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le fromage soit fondu.
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4. Croûte de carotte
Aussi attrayante que délicieuse sur le plan visuel, la croûte de carottes de la fille au safran est la base parfaite pour vos garnitures de pizza préférées. Pour vous assurer que votre croûte a une belle texture croustillante, assurez-vous de presser autant d'eau que possible des carottes avant de les combiner avec le reste des ingrédients. Cette recette a été adaptée de Gourmet de la ferme .
Ingrédients:
- 4 tasses de carottes, râpées et pressées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- ½ cuillère à café de sel de mer
- Poivre fraîchement moulu, au goût
- ½ cuillère à café de cardamome, facultatif
Instructions: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer le fond et les côtés d'un moule à gâteau à charnière et tapisser de papier sulfurisé. Ajoutez de l'huile d'olive sur le dessus du papier et avec vos mains ou une serviette en papier, et étalez l'huile autour du papier sulfurisé. Mettre de côté. Épluchez environ 6 à 8 grosses carottes et pressez-en l'eau. Mesurer 4 tasses; placez les carottes râpées dans un grand bol.
Ajoutez le beurre et les œufs, et avec vos mains, mélangez bien en coupant le beurre dans le mélange. Ajouter la farine de noix de coco et les épices et pétrir jusqu'à ce que tout soit homogène. Versez le mélange de carottes dans le moule à gâteau préparé et, à l'aide de vos mains, étalez-le uniformément pour former une croûte à tarte. Cuire au four environ 35 minutes, retirer du four, ajouter les garnitures et cuire à nouveau jusqu'à ce que la pizza soit cuite à votre goût.
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5. Croûte de pizza au brocoli
Les nutriments ne manquent pas dans l’Oregon Croûte de pizza au brocoli , qui donne 2 portions. Care2 félicite le brocoli pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notant que le légume crucifère réduit votre risque de cancer, abaisse votre cholestérol et prévient l'ostéoporose.
Ingrédients:
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- 1 tête de brocoli (16 onces)
- 1 oeuf plus 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'avoine moulue
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d'origan
- ½ cuillère à café de basilic
- ¼ cuillère à café d'ail en poudre
Instructions: Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Préparez du riz au brocoli en mélangeant une grosse tête de brocoli dans le robot culinaire environ 20 fois jusqu'à ce qu'il ressemble à des grains de riz. Mesurez 2 tasses de riz au brocoli emballé. Dans une casserole, commencez à chauffer ¼ de tasse d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne vapeur. Ajoutez le riz au brocoli, puis éteignez le feu et couvrez la casserole pendant 5 minutes pour la laisser cuire à la vapeur. Une fois que le riz au brocoli est cuit à la vapeur, pressez-le dans un torchon pour en sortir l'eau supplémentaire.
Dans un bol, mélanger l'œuf, le blanc d'œuf, l'huile d'olive, l'avoine, le sel et les épices. Ajouter le riz au brocoli et bien mélanger. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étendre le mélange en deux petites croûtes rondes. Faites-les cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en les retirant lorsque les bords sont croustillants et pelés. Retirer la casserole du four et garnir les pizzas des garnitures désirées. Cuire encore 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les garnitures soient chaudes.
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6. Croûte de pizza au chou-fleur
Le chou-fleur est le substitut parfait de la farine blanche raffinée. Pour préparer sainement AllRecipes.com croûte , râpez et cuire le chou-fleur à la vapeur, combinez-le avec le fromage, le persil, l'œuf, l'ail, le sel et le poivre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Il donne 6 portions.
Ingrédients:
- ½ tête de chou-fleur, hachée grossièrement
- ½ tasse de mélange de fromage italien râpé
- ¼ tasse de persil frais haché
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'ail haché
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions: Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de silicone. Placez les morceaux de chou-fleur dans le tube d'alimentation du robot culinaire à l'aide de la lame à râper; battre jusqu'à ce que tout le chou-fleur soit déchiqueté. Placez un insert de vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du bas de la vapeur. Porter l'eau à ébullition. Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 minutes.
Transférer le chou-fleur dans un grand bol et réfrigérer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il refroidisse, environ 15 minutes. Incorporer le mélange de fromage italien, le persil, l'œuf, l'ail, le sel et le poivre au chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit uniformément incorporé. Versez le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée; presser et façonner une croûte de pizza. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes.
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