6 sandwichs que vous pouvez préparer dans une mijoteuse
Lorsque vous voulez de délicieux sandwichs à base de viande tendre et de légumes mijotés lentement, prenez votre mijoteuse. Cet appareil indispensable est le moyen le plus simple de préparer des garnitures pour un sandwich hors du commun, et vous pouvez l'utiliser pour faire bien plus que du porc effiloché ou des sloppy joes. Que vous planifiiez une fête ou que vous ayez besoin d'une recette pour un dîner paresseux en semaine, voici six sandwichs à la mijoteuse que vous voudrez faire encore et encore.
1. Broyeurs Crockpot
Miche de pain | iStock.com
La plupart des recettes de sandwich à la mijoteuse nécessitent la cuisson de la garniture séparément, puis l'assemblage du sandwich. Pas si avec ça recette de moulin de Big Red Kitchen, où vous préparez d'abord les sandwichs, puis enveloppez-les de papier d'aluminium et collez-les dans la mijoteuse pour cuire.
Ingrédients:
- 1 miche de pain italien rond
- 18 tranches de provolone
- 18 tranches de mortadelle
- 18 tranches de capicola sucrée ou chaude
- 18 tranches de salami de Gênes
- Anneaux de poivrons doux
- Fines tranches d'oignon
- Huile d'olive
- Origan
- Basilic
Mode d'emploi: Trancher le pain 13 fois. Ne coupez pas complètement le pain; laissez environ ½ pouce connecté en bas.
Superposez 3 tranches de fromage. Garnir de 3 tranches de mortadelle, 3 tranches de capicola et 3 tranches de salami. Garnir de rondelles de poivron et d'oignon, puis saupoudrer d'assaisonnement italien. Répétez avec les ingrédients restants jusqu'à ce que vous ayez des garnitures pour 6 sandwichs.
Pliez chaque pile de garnitures pour sandwich en deux, puis glissez entre chaque tranche de pain. Enveloppez la totalité de la charge de pain dans du papier d'aluminium.
Froissez un peu plus de papier d'aluminium en plusieurs petites boules et placez-les au fond de la mijoteuse. Versez ¼ de tasse d'eau. Placer le pain de mie enveloppé de papier d'aluminium sur le dessus, couvrir et cuire à feu doux pendant 2 à 4 heures.
Retirer la miche de pain de la mijoteuse, déballer et couper les sandwichs. Arroser légèrement l'intérieur de chaque sandwich d'huile d'olive, puis servir.
2. Gyros d'agneau à la mijoteuse
Greek Gyros | iStock.com
Oui, tu peux faire gyros de calibre restaurant à la maison . Plutôt que de cuire la viande sur une rôtissoire, comme vous le feriez avec un gyro traditionnel, l'agneau est cuit dans une mijoteuse avec des épices. Une fois cuit, servez l'agneau sur du pain pita ou du pain plat avec des tomates, de la laitue, des oignons rouges et de la sauce tzatziki pour un sandwich délicieux et copieux. Recette des marchés de Kowalski.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- 1 cuillère à café d'origan séché
- ¾ cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu grossièrement
- 2 livres de rôti rond d'agneau
- 6 tranches de pita ou de pain plat
- Tomate en tranches, laitue romaine râpée, oignon rouge émincé et sauce tzatziki pour servir
Mode d'emploi: Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble le jus, l'huile, l'ail, la menthe, l'origan, le sel et le poivre. Placer le rôti dans une mijoteuse. Ajouter la marinade; remuer pour combiner. Cuire à intensité élevée de 5 à 6 heures ou basse de 7 à 8 heures. Retirer l'agneau de la cuisinière; jetez la graisse et les os, le cas échéant. Servir des morceaux d'agneau chaud sur du pain pita chaud ou du pain plat avec les garnitures fraîches souhaitées.
3. Sandwichs au bœuf italien Crockpot
Sandwich au boeuf | iStock.com
Émincé, bœuf italien ultra juteux est l’un des plats emblématiques de Chicago (et un meilleur exemple de la cuisine unique de la ville que la pizza au plat profond, à notre avis). Vous pouvez faire votre propre version à la maison dans votre mijoteuse. Servez-le sur des rouleaux italiens garnis avec giardiniera à la Chicago . Recette de Ezra Pound Cake.
Ingrédients:
Pour le boeuf
- 1 rosbif d'oeil de boeuf désossé (environ 3½ livres)
- Sel casher
- Poivre noir fraichement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon moyen, haché grossièrement
- 6 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien séché
- 1 cuillère à café de poivron rouge broyé
- ½ tasse de vin rouge sec
- 3 tasses de bouillon de bœuf
- 2 brins de thym frais
Pour les poivrons doux
- 4 poivrons verts, épépinés et coupés en lanières
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail granulé
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
Pour assembler les sandwichs
- 4 rouleaux doux sous ou hoagie
- 4 tranches de fromage Provolone ou mozzarella (facultatif)
- Giardiniera chaude
Instructions: Saupoudrez le rôti de sel et de poivre. Dans une cocotte ou une autre grande poêle à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter le rôti dans la poêle et faire dorer de tous les côtés. Transférer le rôti dans la mijoteuse.
Réduire le feu à moyen, puis ajouter les oignons et faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter l'ail et l'oignon dans la mijoteuse.
Baisser le feu à moyen-vif et verser le vin rouge. Déglacer la casserole en grattant les morceaux dorés, puis laisser mijoter le vin pendant environ 5 minutes. Versez le bouillon et portez le mélange à ébullition. Ajouter l'assaisonnement italien, le poivron rouge broyé et le thym. Verser dans la mijoteuse.
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Couvrir et cuire le mélange de viande et d'oignon à feu doux pendant environ 8 heures, ou à intensité élevée pendant 5 à 6 heures. La viande est cuite lorsqu'elle se sépare facilement. Transférez la viande dans un plat allant au four, déchiquetez-la avec deux fourchettes et couvrez pour la garder au chaud.
Si vous ne voulez pas tremper votre sandwich assemblé dans le jus de cuisson, remettez la viande râpée dans la mijoteuse. Si vous voulez tremper votre sandwich, versez le liquide restant dans la mijoteuse à travers un tamis à mailles fines et dans une casserole. Laisser reposer quelques minutes si vous voulez écumer le gras, puis porter le jus de cuisson à ébullition à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud et savoureux. Ajouter un peu de jus à la viande râpée pour la garder humide et réserver le reste.
Pour faire les poivrons doux, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Mélangez les lanières de poivre avec l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant environ 20 minutes, en remuant environ à mi-cuisson.
Pour assembler le sandwich, empilez une généreuse quantité de bœuf sur un rouleau. Ajoutez du Provolone ou de la mozzarella si vous le souhaitez et placez les sandwichs sous le gril pour faire fondre le fromage. Garnir de poivrons et de giardiniera. Si vous le souhaitez, trempez le sandwich entier dans le jus avant de servir.
4. Sandwichs Reuben Crockpot
Corned Beef | iStock.com
Le corned-beef cuit lentement est l'ingrédient clé de cette maison Recette de sandwich Reuben de Funny Is Family. Servez-le sur du pain de seigle marbré et garnissez de choucroute, de fromage suisse et de vinaigrette russe ou des mille îles. Si vous vous sentez très ambitieux, vous pouvez même essayer faire sa propre choucroute .
Ingrédients:
- Environ 2 livres de bœuf salé doux
- 2 gousses d'ail émincées
- ¼ cuillère à café de graines de carvi
- 6 grains de poivre
- 2 tasses de choucroute, égouttées
- 1 oignon moyen, tranché
- ½ tasse de bouillon de boeuf
- Pain de seigle marbré ou pumpernickel
- fromage suisse
- Vinaigrette russe ou aux mille îles
Instructions: Retirez tout excès de gras du corned-beef, puis placez-le dans la mijoteuse. Étalez l'ail, les graines de carvi et les grains de poivre sur la viande. Garnir d'oignon et de choucroute. Versez le bouillon de bœuf. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.
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Retirez le corned-beef de la mijoteuse et placez-le sur une planche à découper. Couper dans le sens contraire des fibres, trancher la viande. Étalez la vinaigrette russe sur le pain et garnissez de corned-beef, d'un peu de choucroute égouttée et d'une tranche de fromage suisse. Placer le sandwich ouvert sous le gril pendant une minute pour faire fondre le fromage, puis garnir d'une autre tranche de pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez également beurrer l'extérieur du sandwich puis le griller dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré.
5. Sous-sandwichs aux boulettes de viande à la mijoteuse
Sous-sandwich aux boulettes de viande | iStock.com
Toute fête que vous organisez est sûre d'être un succès si vous servez ces mijoteuses sandwichs aux boulettes de viande créé par Five Heart Home. Ils sont faciles à préparer et incroyablement savoureux. Vous pouvez également remplacer le bœuf haché par la dinde par une option moins grasse qui est plus conforme aux nouvelles directives diététiques.
Ingrédients:
- 1 livre de bœuf haché maigre ou de dinde
- 1 oeuf
- ½ tasse de chapelure italienne
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre noir fraichement moulu
- 1 pot de sauce pour pâtes ou 24 onces de sauce maison
- 4 rouleaux hoagie ou italiens
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- Fromage parmesan râpé, pour servir
Mode d'emploi: Combinez la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol moyen. Former le mélange en 12 boulettes de viande en prenant soin de ne pas trop compacter.
Placez les boulettes de viande dans la mijoteuse. Versez la sauce dessus en vous assurant que la viande est complètement couverte. Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 heures ou à feu doux pendant 8 heures.
Pour faire des sandwichs, coupez chaque rouleau en deux dans le sens de la longueur. Placer 3 boulettes de viande à l'intérieur et saupoudrer de mozzarella râpée. Si le fromage ne fond pas, placez les sandwichs sous le gril pendant environ une minute. Saupoudrer de parmesan si désiré, puis servir.
6. Sandwichs ranch au poulet et bacon à la mijoteuse
Poulet râpé | iStock.com
Poulet râpé succulent, bacon savoureux et fromage gluant sont tous réunis pour le sandwich parfait et satisfaisant dans cette recette de Six Sisters ’Stuff. La cuisson du poulet avec du fromage à la crème et du bacon garantit que la viande est moelleuse et savoureuse, non séchée et fade.
Ingrédients :
- 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 16 onces de fromage à la crème
- 2 onces de mélange de vinaigrette ranch sec
- 10 onces de bacon, cuit et brisé en morceaux
- 1½ tasse de fromage Colby Jack râpé
- 6 petits pains ou petits pains
Instructions: Enduire l'intérieur de votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajoutez les poitrines de poulet.
Mélanger le fromage à la crème, la vinaigrette ranch et le bacon dans un bol moyen. Répartir sur le poulet. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à intensité élevée pendant 4 heures. Attention à ne pas trop cuire.
Utilisez deux fourchettes pour déchiqueter le poulet. Remuez bien pour combiner avec la sauce dans la mijoteuse. Déposer le poulet sur les rouleaux et garnir de fromage râpé. Faire griller les sandwichs pendant une minute environ, jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir.
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