5 recettes à base de riz brun pour créer des collations saines à grains entiers
Le riz brun est trop sain pour être servi uniquement comme plat d'accompagnement du dîner. Cuisine végétarienne note qu'il regorge de nombreux nutriments clés, notamment le sélénium, le manganèse, les grains entiers, les antioxydants et les fibres, qui peuvent tous réduire votre risque de certains cancers et maladies cardiaques tout en favorisant la perte de poids. Si vous souhaitez commencer à utiliser le riz brun comme plus qu'un simple accompagnement au souper, nous avons compilé 5 recettes qui utilisent des grains entiers sains pour créer des collations satisfaisantes et nutritives. Continuez à lire pour découvrir les délicieuses barres, biscuits et craquelins que vous pouvez préparer avec du riz brun.
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1. Barres de riz brun
Shape's vegan Barres de riz brun fonctionne à merveille comme collation après l'entraînement ou comme collation en milieu d'après-midi. La recette donne 6 portions, chacune contenant 210 calories, 7 grammes de matières grasses, 8 grammes de protéines et 4 grammes de fibres. Fitness pour hommes explique que le riz brun est une bonne source de magnésium, un minéral qui travaille avec le calcium pour renforcer les os et les dents.
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Ingrédients:
- 2 tasses de riz brun cuit
- 6 pruneaux
- ⅓ tasse de canneberges séchées
- ½ tasse d'amandes crues
- ¼ tasse de poudre de protéine de riz brun
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif)
- ½ cuillère à café de cannelle
Mode d'emploi: Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mixeur et mélanger pendant 20 à 30 secondes. Répartir uniformément le mélange dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé et congeler pendant 35 minutes. Retirer du congélateur et couper en 6 morceaux. Si vous préférez une consistance plus sèche, faites cuire au four pendant 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit après être sorti du congélateur.
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2. Chips de riz au parmesan
La prochaine fois que vous aurez besoin d'une collation qui a un croquant satisfaisant, optez pour Food & Wine's Chips de riz au parmesan , qui sont fabriqués à partir de riz brun et sauvage. Remplies de saveurs riches et d'une excellente texture, ces chips sont un excellent substitut aux chips et craquelins malsains. Nous vous suggérons de les servir avec Taste of Home's Tartinade aux tomates séchées et au parmesan .
Ingrédients:
- 1 tasse de riz brun
- ¼ tasse de riz sauvage
- ¾ tasse de parmesan fraîchement râpé
- Sel et poivre fraîchement moulu
Instructions: Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Ajouter le riz brun et le riz sauvage à l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange de riz soit très tendre, environ 55 minutes. Égouttez le mélange de riz et étalez-le sur une assiette, puis laissez refroidir complètement. Dans un robot culinaire, battre le mélange de riz refroidi jusqu'à ce qu'il soit grossièrement haché et collant. Racler le mélange de riz haché dans un grand bol et incorporer le parmesan râpé jusqu'à homogénéité.
Assaisonnez le mélange de riz avec du sel et du poivre. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier sulfurisé. Versez ½ tasse du mélange de riz sur la moitié de la plaque à biscuits préparée et tapotez-la dans un disque. Couvrir le disque de riz d'une pellicule plastique, puis presser ou rouler le disque en un rectangle très fin de 7 x 10 pouces. Répétez sur l'autre moitié de la plaque à biscuits. Cuire les chips de riz dans le tiers inférieur du four pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. À l'aide d'une spatule, transférer délicatement le papier sulfurisé avec les chips sur une grille et laisser refroidir complètement les chips. Répétez avec le riz restant.
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3. Biscuits au riz brun moelleux et moelleux au chocolat
Le riz brun est utilisé pour créer des Babble's Biscuits au riz brun au chocolat moelleux et moelleux, une gâterie sucrée et saine qui saura satisfaire votre gourmandise à tout moment de la journée. La recette donne 1½ à 2 douzaines de biscuits. Si vous n’avez pas de riz brun déjà cuit sous la main, Cuisine torride vous montre comment en préparer rapidement au micro-ondes.
Ingrédients:
- ½ tasse de beurre, à température ambiante
- ½ tasse) de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- ¾ tasse de farine tout usage ou de blé entier
- ¼ tasse de cacao
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 tasse de riz brun à grains courts cuit, refroidi
- ½ tasse de pépites de chocolat
- ½ tasse de cerises séchées ou de canneberges
Instructions: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un bol moyen, battre le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de beurre et remuer jusqu'à ce que presque mélangé. Ajouter le riz, le chocolat et les cerises ou les canneberges et remuer juste assez pour bien mélanger.
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Déposez des cuillerées sur une plaque à pâtisserie vaporisée ou tapissée de papier sulfurisé, et si vous le souhaitez, aplatissez-les un peu avec les mains humides. Cuire au four de 12 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris sur les bords mais encore tendres au milieu. Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille.
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4. Yaourt grec avec riz brun, graines de chia, noix et fruits
Moni Meals présente un parfait au yogourt énergisant qui vous laissera rassasié et satisfait. Yaourt grec avec riz brun, graines de chia, noix et fruits contient des acides gras oméga-3, des antioxydants, des fibres et du calcium, ainsi que de nombreux autres nutriments clés. En plus, Les aliments les plus sains au monde dit que l'huile contenue dans le riz brun peut aider à réduire votre mauvais cholestérol, réduisant ainsi votre risque de maladie cardiovasculaire.
Ingrédients:
- 1 contenant individuel de yogourt grec
- Un trait de cannelle
- ½ cuillère à soupe de graines de chia
- ½ tasse de riz brun, cuit
- ¼ tasse de fruits secs, divisés
- 2 à 3 cuillères à soupe de noix, divisées
- Un filet d'agave, de miel ou de sirop d'érable
Mode d'emploi: Placer le yogourt dans un plat et incorporer un trait ou deux de cannelle et de graines de chia; bien mélanger. Dans un autre plat, recouvrez le fond de la moitié du yogourt. Ajouter la quantité totale de riz brun, puis la moitié des fruits secs, puis saupoudrer de la moitié des noix. Répétez la couche. Garnir du reste des fruits secs et des noix. Garnir de quelques graines de chia supplémentaires et arroser de votre choix d'agave, de miel ou de sirop d'érable.
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5. Gâteries au riz brun soufflé
Quatre ingrédients et 5 minutes de préparation sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer Le Dr. Oz Show Gâteries au riz brun soufflé . La partie la plus difficile de cette recette est de pratiquer la patience pendant que vos barres sont au réfrigérateur. Cette recette adaptée aux enfants est une excellente alternative aux friandises Rice Krispies!
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Ingrédients:
- 7 tasses de riz brun soufflé
- 1½ tasse de beurre d'arachide biologique
- ⅔ tasse de nectar d'agave
- 1½ cuillère à soupe d'extrait de vanille
Instructions: Préparez un moule carré de 9 pouces en sillonnant du papier ciré avec un chevauchement de 5 pouces de chaque côté. Versez le riz soufflé dans un grand bol; mettre de côté. Faire fondre le beurre d'arachide et le nectar d'agave à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient liquides. Bien mélanger, puis ajouter l'extrait de vanille. Continuez à remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Mélanger le mélange de beurre d'arachide avec le riz soufflé et bien mélanger. Versez dans la casserole préparée. Repliez le surplomb du papier ciré et appuyez fort pour raffermir les friandises. Réfrigérez les friandises pendant quelques heures avant de les couper en carrés.
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