10 recettes de mijoteuses pour les paresseux
Les humains ne peuvent pas vivre seuls de plats à emporter. Mais qui a le temps ou l'énergie pour cuisiner? Que vous soyez un chef chroniquement paresseux ou que vous ayez simplement besoin de passer une semaine de travail trépidante, il est utile d'avoir quelques recettes de base pour des dîners sans tracas. Et quand vous pouvez préparer ces repas dans une mijoteuse, c’est encore mieux. Vous pouvez avoir de la nourriture sur la table plus rapidement que la livraison. Ces 10 recettes de mijoteuses sont savoureuses mais si faciles à préparer que même les cuisiniers les plus paresseux seront à la hauteur.
1. Boeuf au brocoli à la mijoteuse
Boeuf au brocoli | iStock.com
Laissez tomber les plats à emporter gras au profit de ce plat de bœuf et de brocoli facile à préparer Crème de la Crumb . Le brocoli est une excellente source de fibres saines, tandis que le bœuf fournit des protéines. Servez ce délicieux repas cuit lentement sur du riz pour le dîner, puis emballez les restes dans un Tupperware et apportez-les au travail pour un déjeuner plus léger mais toujours copieux.
Sert : 4
Ingrédients:
- 1½ livre de bifteck de flanc, tranché finement et haché en morceaux de 2 pouces
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- ⅔ tasse de sauce soja faible en sodium
- ⅓ tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- 4 tasses de fleurons de brocoli
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, plus 4 cuillères à soupe d'eau froide
Instructions: Enduire l'intérieur de votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter le steak, le bouillon de bœuf, la sauce soya, la cassonade, l'huile de sésame, l'ail et les flocons de piment dans le pot. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou à intensité élevée pendant 2 à 3 heures.
Fouettez ensemble la fécule de maïs et l'eau. Retirer le couvercle, ajouter l'eau et la fécule de maïs dans la mijoteuse et remuer. Couvrir et laisser cuire encore 20 à 25 minutes.
Juste avant d’être prêt à servir, placez le brocoli dans un grand récipient allant au micro-ondes avec couvercle et remplissez-le de ½ pouce d’eau. Couvrez le récipient avec le couvercle afin que de la vapeur puisse encore s'échapper. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes. Égoutter, incorporer le brocoli au bœuf et à la sauce, puis servir.
2. Poulet et biscuits à la mijoteuse
Poulet et biscuits | iStock.com
Vous n’avez pas à passer des heures dans la cuisine pour savourer un pâté au poulet chaud. Cette version de la nourriture réconfortante classique de RecipeTips.com s'appuie sur des ingrédients pratiques, tels que la soupe en conserve, les légumes surgelés et la pâte à biscuits réfrigérée, pour créer un repas satisfaisant et suffisamment simple, même pour les cuisiniers les plus paresseux.
Sert : 8
Ingrédients:
- 2½ livres de poitrine de poulet désossée et sans peau
- 2 boîtes (10,75 onces) de crème de poulet
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- 1 tasse de carottes en dés
- 1 tasse de pois surgelés
- 1 petit oignon émincé ou 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- ¾ tasse de bouillon de poulet ou d'eau
- 2 paquets (10 onces) de pâte à biscuits réfrigérée
Mode d'emploi: Placer les poitrines de poulet dans la mijoteuse et couvrir de soupe, de beurre, de carottes, de pois et d'oignon. Versez le bouillon de poulet. (Si la viande n'est pas entièrement couverte, ajoutez un peu plus de bouillon.)
Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 5 à 6 heures. Environ 1 heure avant de servir, retirez le couvercle et utilisez une fourchette pour déchiqueter le poulet en petits morceaux.
Séparez les biscuits et posez-les sur le dessus du mélange de poulet. Remettre le couvercle et cuire 1 heure de plus, jusqu'à ce que les biscuits soient cuits. Verser le mélange de poulet et de biscuit dans des assiettes pour servir.
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3. Rôti de pot du Mississippi
Rôti du Mississippi | iStock.com
En surface, le rôti du Mississippi semble un peu étrange: un rôti de mandrin cuit lentement dans un mélange de beurre, de pepperoncini, d'assaisonnement sec de ranch et de sauce au jus sèche. Mais ce plat improbable a été un succès auprès des blogueurs culinaires depuis ses débuts se frayer un chemin sur Internet il y a quelques années. Cette version, de Cottage Cosycakes , ajoute du pepperoncini supplémentaire pour un peu plus de piquant ainsi que des légumes frais.
Sert : 4
Ingrédients:
- 1 rôti de mandrin (3 livres)
- 1 paquet de vinaigrette ranch sèche
- 1 sachet de mélange à sauce au jus sec
- 1 bâton de beurre non salé
- 6 à 8 pepperoncini, tiges enlevées
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de pepperoncini
- 1½ tasse de champignons, coupés en deux ou en quartiers (facultatif)
- 3 à 4 carottes, pelées et tranchées, ou une généreuse quantité de carottes miniatures (facultatif)
Instructions: Mettez le rôti dans la mijoteuse. Saupoudrer du contenu du ranch et des sachets de sauce. Garnir d'un bâton de beurre et de pepperoncini, puis verser le jus dessus.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures. Après 4 heures, retournez le rôti. Lorsque le rôti a encore 2 à 3 heures pour cuire, ajoutez les champignons, les carottes ou les autres légumes de votre choix. Une fois que la viande est complètement cuite et que les légumes sont tendres, trancher la viande ou la déchiqueter avec deux fourchettes et servir sur une purée de pommes de terre.
4. Macaroni au fromage au bacon à la mijoteuse
Macaroni au fromage | iStock.com
Même les chefs paresseux peuvent déguster du macaroni au fromage fait maison. Ce plat tout-en-un ne prend que quelques minutes à assembler, surtout si vous optez pour du fromage pré-râpé et des morceaux de bacon emballés. Le résultat de vos efforts de cuisson minimes? Une version crémeuse et gourmande d'un classique de l'enfance. La recette est de La cuisine est mon terrain de jeu .
Ingrédients:
- 3 tasses de pâtes cavatappi ou fusilli non cuites
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- 2 tasses de fromage cheddar fumé râpé
- 1 paquet (3 onces) de vrais morceaux de bacon ou 10 tranches de bacon cuites et émiettées
- 2 œufs légèrement battus
- 1 boîte (12 onces) de lait évaporé
- 1½ tasse de lait entier
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
Mode d'emploi: Enduire l'intérieur d'une mijoteuse d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter les pâtes, la mozzarella et le fromage cheddar, le bacon, les œufs, le lait évaporé, le lait entier, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire dans le pot. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 1h30. Remuez deux fois pendant la cuisson. Réduire le feu à doux et cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que tout le liquide soit absorbé. Servir.
5. Tarte Tamale à la mijoteuse
Faire dorer le bœuf | iStock.com
La tarte Tamale n'a peut-être que la moindre ressemblance avec son homonyme, mais cela ne veut pas dire qu'elle n'est pas satisfaisante à sa manière. Essentiellement un simple chili garni de pain de maïs, cette version simple de M. Food se rassemble en quelques minutes et donne un repas copieux.
Sert : 6
Ingrédients:
- 2 livres de bœuf haché
- 2 boîtes (28 onces) de tomates en dés, égouttées
- 2 tasses de maïs à grains entiers surgelés
- 1 boîte (2,25 oz) d'olives noires tranchées, égouttées
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 paquet (1,25 once) de mélange d'assaisonnement pour tacos
- 1 paquet (16 onces) de mélange de pain de maïs
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
Mode d'emploi: Faites cuire le bœuf dans une poêle et égouttez le gras. Ajouter la viande dans une mijoteuse de 6 litres avec les tomates, le maïs, les olives, l'oignon et l'assaisonnement pour tacos. Bien mélanger.
Préparez le pain de maïs selon les instructions sur l'emballage. Verser sur le mélange de bœuf et de tomates. Saupoudrer de fromage, puis couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures ou à intensité élevée pendant 3 heures.
6. Poulet au beurre
Poulet au beurre à la mijoteuse | iStock.com
Vous pouvez retirer votre plat à emporter indien préféré de votre numérotation abrégée. Faire du poulet au beurre à la maison est pratiquement sans effort avec cette recette à la mijoteuse de Damn Delicious . En plus de faire sauter brièvement l'ail et les oignons dans certaines épices, le tout cuit dans la mijoteuse. Vous pouvez ajuster l'assaisonnement à votre goût - les instructions ci-dessous sont pour un plat doux, mais vous pouvez pimenter les choses si vous le souhaitez.
Sert: 6
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 boîte (14 onces) de lait de coco léger
- 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de farine de blé entier
- 2 cuillères à café de sel masala
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- ½ cuillère à café de poudre de chili, ou plus, au goût
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 3 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2 pouces
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
Mode d'emploi: Ajouter l'huile d'olive dans une grande casserole et chauffer à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter le lait de coco, la pâte de tomate, la farine, le garam masala, le curry en poudre, le chili en poudre et le gingembre en poudre et remuer. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 1 à 2 minutes.
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Ajoutez le poulet dans votre mijoteuse. Verser le mélange de sauce et mélanger pour combiner. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 heures. Servir immédiatement avec du riz ou du naan et garnir de coriandre.
7. Pain de viande à la mijoteuse
Pain de viande avec pommes de terre et légumes verts | iStock.com
Oubliez la vieille recette de pain de viande de maman. Betty Crocker La version en une étape est si simple que vous ne pourrez peut-être plus jamais faire un pain de viande à l’ancienne. Mélangez simplement tous les ingrédients du pain de viande, transférez-les dans une mijoteuse et passez votre journée. Après 3 à 4 heures, vous aurez le dîner de pain de viande parfait pour votre famille.
Sert : 6
Ingrédients:
- 1½ livre de bœuf haché maigre (au moins 80%)
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café de feuilles de sauge fraîche hachées ou ¼ cuillère à café de feuilles de sauge séchées
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de moutarde moulue
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1 gousse d'ail finement hachée ou 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 oeuf
- 3 tranches de pain, déchirées en petits morceaux
- 1 petit oignon, haché (¼ tasse)
- ½ tasse de ketchup
Mode d'emploi: Tapisser une mijoteuse de 4½ à 5 pintes de papier d'aluminium. Vaporiser le papier d'aluminium avec un enduit à cuisson.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le ketchup. Façonner le mélange en pain et placer au centre de la mijoteuse. Étalez du ketchup sur le dessus.
Couvrir; cuire à feu doux de 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré au centre du pain indique 160 degrés Fahrenheit. Retirer le pain de viande de la mijoteuse au plat de service. Couper en morceaux pour servir.
8. Poulet assaisonné, pommes de terre et haricots verts
Poitrines de poulet non cuites | iStock.com/voltan1
Vous ne croyez pas que les repas simples et rapides à la mijoteuse peuvent aussi être sains? Cette recette de poulet, pommes de terre et haricots verts de La mijoteuse magique est sur le point de vous prouver le contraire. Avec des ingrédients frais et une préparation sans tracas, c'est le repas sain parfait pour les moments où vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Sert : 4
Ingrédients:
- 1½ à 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
- ½ livre de haricots verts frais, parés (environ 2½ tasses)
- 1¼ livre de pommes de terre rouges en dés (environ 4 tasses)
- ⅓ tasse de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- ¼ cuillère à café d'oignon en poudre
- 2 gousses d'ail émincées
Instructions: Placez le poulet au centre de la mijoteuse. Placez les haricots verts d'un côté du poulet et les pommes de terre en dés de l'autre.
Fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, l'origan, le sel, le poivre, l'oignon en poudre et l'ail dans un bol moyen. Verser sur le poulet, les haricots et les pommes de terre.
Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 4 heures. Servir.
9. Côtes courtes braisées
Côtes levées de bœuf | iStock.com
Pas vraiment un génie de la cuisine? Ne t'inquiète pas. Vos convives ne seront pas en mesure de dire que cette recette de côtes levées de Épicurieux est pratiquement à l'épreuve des idiots. Combinez simplement les côtes courtes dans votre mijoteuse avec du vin rouge sec, des champignons de Paris et d'autres ingrédients, puis mettez-le et oubliez-le. Huit heures plus tard, vous recevrez les compliments de vos amis et de votre famille pour vos excellentes compétences culinaires. Vous n’avez pas besoin de leur faire savoir que votre mijoteuse a fait la majeure partie du travail.
Sert : 4
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Ingrédients:
- 4½ livres de côtes de bœuf de 3 pouces de long
- Gros sel casher
- 2 tasses de vin rouge sec
- 1 boîte (14,25 onces) de tomates en dés dans du jus
- 1 paquet (6 onces) de champignons de Paris tranchés
- ½ tasse d'oignon finement haché
- 6 gousses d'ail pelées
- 6 brins de persil italien frais
- 2 feuilles de laurier
- Pain croustillant
Mode d'emploi: Saupoudrer les côtes de gros sel et de poivre. Placer en couche uniforme dans la mijoteuse. Ajouter les 7 ingrédients suivants, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 8 heures.
À l'aide d'une cuillère à trous, transférer les côtes dans un bol de service. Jeter le persil et les feuilles de laurier. Déposer le gras sur le dessus de la sauce et verser la sauce sur les côtes. Servir avec du pain.
10. Casserole à pizza à la mijoteuse
Casserole à pizza à la mijoteuse | iStock.com
Les enfants (et les enfants dans l'âme) adoreront cette copieuse cocotte à pizza à la mijoteuse. Il est composé de rigatonis, de bœuf haché, de pepperoni et de beaucoup de fromage mozzarella. Mieux encore, la préparation est un jeu d'enfant. Faites simplement dorer la viande dans une poêle pendant que les pâtes cuisent, puis jetez le tout dans une mijoteuse et vous êtes prêt à partir. Et parce que la recette de Goût de la maison produit 14 portions généreuses, c’est le plat parfait pour les repas-partage et les fêtes.
Sert : 14
Ingrédients:
- 1 paquet (16 onces) de rigatoni ou de grandes pâtes en tube
- 1½ livre de bœuf haché
- 1 petit oignon, haché
- 4 tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
- 2 boîtes (15 onces) de sauce à pizza
- 1 boîte (10¾ onces) de crème condensée de soupe aux champignons, non diluée
- 1 paquet (8 onces) de pepperoni tranché
- Basilic ou roquette frais haché, facultatif
Instructions: Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une poêle, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; vider.
Égoutter les pâtes; placer dans un 5 pintes. mijoteuse. Incorporer le mélange de bœuf, le fromage, la sauce à pizza, la soupe et le pepperoni. Couvrir et cuire à feu doux de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Si désiré, garnir de basilic avant de servir.
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